جبنة قاسية

الجبنة القاسية أو الجبن الصلب هو نوع من الجبن ينتج بالتحريك والتصفية المتكررة لمزيج من اللبن الرائب ومصل اللبن. من أمثلتها الجبنة البرمية وجبنة الشدر وغيرهما الكثير.

 انظر أيضًا 

 جبن طري
 جبنة سائلة
 جبن قريش

 المراجع 

تصنيف:أجبان حسب النوع