إمقاريت

إمقاريت  هي حلويات مالطية تقليدية مصنوعة من معجنات محشوة بالتمر. الكلمة في المالطية جمع "مقروط" (على شكل ماسة)، وتشير إلى الشكل الماسي للحلوى، رغم أنها غالبًا تُباع بشكل مستطيل.Food and Drinks of Malta , Malta travel guide تحظى بشعبية واسعة في مالطا، وتُباع في أسواق الشوارع، وأعياد القرى، وأحيانًا تُقدَّم مع الآيس كريم.IMQARET Dates Diamonds , thinksite.eu

تُقلى الإمقاريت وعادةً ما تُنقع بنكهات اليانسون وأوراق الغار أثناء التحضير. وتُحضّر كل قطعة على حدة عن طريق طي العجينة ووضع الحشوة في وسطها. ونظرًا لطول العجينة، تُقطع منها عدة قطع بعد القلي العميق.

الإمقاريت ذات أصل عربي، وقد أُدخلت إلى الجزيرة خلال الغزو العربي بين عام 870 م والقرن الحادي عشر. وتوجد حلوى مشابهة تُعرف باسم المقروط أو المقرود أو المقرود على الضفة المقابلة في تونس، وهي مشهورة أيضًا في الجزائر والمغرب بأسماء المقروط، المقروط، المقريط.Sweet Delights from a Thousand and One Nights: The Story of Traditional Arab Sweets, Habeeb Salloum, Muna Salloum, I.B.Tauris, Λονδίνο 2013, σελ. 132, 

 معرض صور 
تصغير| إمقارت تقدم مع آيس كريم مالطا|227x227px|مركزتصغير| إمقاريت بائع متجول، مارساكسلوك|241x241px|مركز
 انظر أيضا 

 مقروض

 مراجع 

تصنيف:أطعمة معدة باستخدام القلي العميق
تصنيف:مطبخ مالطي