كمارية

تاكماريت أو الكمَّارية، هي جبنة ماعز جزائرية تقليدية أصلها من غرداية ونعامة.

 الوصف 
هو عبارة عن جبن أبيض مخلوط باللبن. تصنعه النساء باستخدام الطرق التقليدية. لا يحتوي على ملح وله ملمس ناعم..

 التذوق 
تاكمارايت هو جبن احتفالي يُقدم في الاحتفالات والمناسبات العائلية، وهو أيضًا علامة ترحيب بالضيوف، حيث يُقدم مع شاي النعناع والفول السوداني، وليس مع الخبز أبدًا..

 المراجع 

تصنيف:النعامة
تصنيف:أجبان تصنع من حليب الماعز
تصنيف:غرداية
تصنيف:بوابة إفريقيا/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الجزائر/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الوطن العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:أجبان جزائرية