حريرة قارصة

الحريرة القارصة، هو طبق جزائري تقليدي نشأ في بجاية والجزائر العاصمة، مصنوع من . يرجع تسمية هذا الطبق بـ إلى حموضته الشديدة الناتجة عن إضافة كمية كبيرة من الليمون أثناء تحضيره، مما يجعل من الضروري تقديم طبق حلو إلى جانبه لتخفيف شدة هذه الحموضة.

 وصف 
تُحضر الحريرة القارصة تقليديا خلال شهر رمضان. تُقدم مع التمر أو التين الطازج أو المجفف أو الصامصا.

 انظر أيضًا 

 المطبخ الجزائري
 حريرة

 الملاحظات 

 المراجع 

تصنيف:مطبخ جزائري
تصنيف:بوابة إفريقيا/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الجزائر/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الوطن العربي/مقالات متعلقة