حليب ماعز

حليب الماعز  هو الحليب الذي تُنتجه الماعز. يُشكل حوالي 2% من إجمالي إمدادات الحليب السنوية في العالم.FAO. 1997. 1996 Production Yearbook. Food Agr. Organ., UN. Rome, Italy. يُعتبر أسهل هضمًا من حليب الأبقار، ويُوصى به لعلاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب الأبقار واضطرابات الجهاز الهضمي، والربو والإكزيما.

 القيمة الغذائية 
يحتوي حليب الماعز على نسبة من الدهون تبلغ 3.8%، ونسبة من البروتين تصل إلى 3.5%، و4.1% من اللاكتوز. بالمقارنة مع حليب الأبقار، يتميز حليب الماعز بارتفاع محتواه من الدهون والبروتين، في حين يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز.

 انظر أيضا 

 حليب نباتي

 المراجع 

تصنيف:حليب
تصنيف:حليب حسب المصدر
تصنيف:ماعز