شريحة لحم البقر

شريحة لحم البقر أو اختصارًا شريحة البقر، هي قطعة مسطحة من لحم البقر ذات أوجه متوازية، وعادة ما تُقطع عموديًا على ألياف العضلات. تحتوي الحصة الواحدة على كتلة خام تتراوح من  في خدمة المطاعم الشائعة. تُشوى شرائح اللحم البقري عادة، أو تُقلى في مقلاة بزيت يسير. تُطهى القطع الأكثر طراوة من الخاصرة والضلع بسرعة، باستخدام الحرارة الجافة، وتقدم كاملة. تُطهى القطع الأقل طراوة من الجزء الصدري أو الدائري بالحرارة الرطبة أو تُطرى بالطرق.

 المراجع 

تصنيف:أطباق وطنية
تصنيف:مطبخ يوركشاير
تصنيف:أحداث الأحد
تصنيف:وجبات
تصنيف:توليفات طعام
تصنيف:ثقافة جنوبية إفريقية بريطانية
تصنيف:ثقافة كندية-بريطانية
تصنيف:ثقافة نيوزيلندية بريطانية
تصنيف:ثقافة أسترالية بريطانية
تصنيف:ستيك
تصنيف:مطبخ جنوب إفريقي
تصنيف:مطبخ نيوزيلندي
تصنيف:مطبخ أسترالي
تصنيف:مطبخ إيطالي
تصنيف:مطبخ فرنسي
تصنيف:مطبخ كندي
تصنيف:مطبخ بريطاني
تصنيف:مطبخ إسكتلندي
تصنيف:مطبخ إنجليزي
تصنيف:مطبخ أمريكي
تصنيف:أطباق لحم بقري
تصنيف:قطع لحم البقر