حليب موظ

حليب الموظ  أو حليب الأيل  هو الحليب الذي تنتجه أنثى الموظ. يُستهلك عادة من قبل صغار الموظ، وتحول إلى منتج تجاري في روسيا والسويد.

 المحتوى الغذائي 
يحتوى على نسبة عالية من . يُحلب بين شهر يونيو وأغسطس؛ وبالاعتماد على توافر كميات جيدة من العلف عالي الجودة، عادة ما تزيد تركيزات العناصر الغذائية والدهون في الحليب خلال الخمسة والعشرين يومًا الأولى من فترة الرضاعة، وهي الفترة التي تعتبر ذروة الإنتاج. ثم تنخفض تركيزات العناصر الغذائية والدهون والعناصر المعدنية لبقية فترة الرضاعة.

مقارنة بحليب الأبقار، يحتوي حليب الموظ على مستويات أعلى بكثير من الألومنيوم، والحديد، والسيلينيوم والزنك.

 انظر أيضا 

 حليب النعجة
 حليب ناقة

 المراجع 

تصنيف:حليب حسب المصدر