أولها فرانكو

أولها فيدوريفنا فرانكو (الصغرى) (24 يوليو 1896 - 27 مارس 1987)Public sign, tombstone in Ukraine (also see image in article) كاتبة أوكرانية، ومبتكرة أول كتاب طبخ أوكراني.

 النشأة والتعليم 
ولدت أولها فرانكو في 24 يوليو 1896، درست مطبخ الطهي في المدرسة العليا للزراعة في فيينا لمدة عامين.

 الكتابة 
كتبت كتاب المطبخ العملي (практична кухня)، الذي نُشر عام 1929 في كولوميا، وهو كتاب يركز على الوصفات الغاليسية، على الرغم من أنه يحتوي أيضًا على حوالي 20٪ من الوصفات الأوكرانية. قيل أنه من أوائل كتب الوصفات عن المطبخ الأوكراني. أعيد طبع الكتاب في عام 1991 بعنوان "المطبخ العملي"، ومرة أخرى في عام 2019 بمقدمة بقلم ماريانا دوشار. يحتوي الكتاب على وصفات تركز على الأطباق التقليدية المحضرة من المكونات المحلية.

في عام 1937، نشرت فرانكو كتابها الثاني المطبخ الوطني الذي ركز على الجوانب الغذائية للطهي."Галицька кухня багата таємницями". Радіо Свобода (in Ukrainian). Retrieved 4 March 2022. في كتابها، شجعت فرانكو ربات البيوت على المطالبة بإجراء فحص جودة الأغذية من السلطات المحلية.

 عائلة 
فرانكو من عائلة بيليفيتش الشهيرة.""Всенародна кухня" Ольги Франко - Львівська Поштa". www.lvivpost.net (in Ukrainian). Retrieved 4 March 2022. بعد وفاة زوجها الأول (كامينيار موسى) تزوجت من بيترو فرانكو، لتصبح زوجة ابن الناشط والشاعر الأوكراني إيفان فرانكو.Buryk, Michael. "Ukrainian British chef and author offers a fresh look at Ukrainian cuisine". The Ukrainian Weekly. Retrieved 4 March 2022. غالبًا ما يتم الخلط بين أولها فرانكو وحماتها، حيث أن كلاهما لهما نفس الاسم تمامًا. وللتمييز تسمى بـ "الصغرى" وحماتها بـ "الكبرى" لتجنب الالتباس.

 الوفاة 
تصغير|مقبرة عائلة فرانكو هالوشاك. مقبرة ليتشاكيف، الحقل رقم 69.
في عام 1987، توفيت أولها عن عمر ناهز 91. وعلى الرغم من زوجها قتل عام 1941، إلا أنها لم تعلم بمصيره قط.

 المراجع 

تصنيف:كاتبات طعام
تصنيف:كاتبات أوكرانيات في القرن 20
تصنيف:كتاب طعام أوكرانيون
تصنيف:كتاب أوكرانيون في القرن 20
تصنيف:مواليد 1896
تصنيف:وفيات 1987