شوربة الهليون بالكريمة

شوربة الهليون بالكريمة هو حساء محضر من نبات الهليون والمرق والحليب أو الكريمة كمكونات أساسية، يمكن تقديم حساء كريمة الهليون ساخنًا أو باردًا ،وينتشر هذا النبات بكثرة في فلسطين وبلادالشام.

 المكونات 
يعد الهليون ومرق الدجاج أو الخضار الخفيف والحليب أو الكريمة من المكونات الأساسية، يتم هرس الهليون المطبوخ أو طحنه، يتم تصفية القطع المهروسة من خلال منخل لإزالة مادة الهليون الخيطية، كما يمكن استخدام الهليون الطازج أثناء موسمه في الربيع.

قد تشمل المكونات الإضافية في تحضيره، كريمة خفيفة، حليب مبخر، بصل، ثوم، عصير ليمون، كرفس، ملح، فلفل، كراث وأعشاب مثل الريحان والبقدونس، أو الحليب، في بعض الأحيان يضاف الأرز.
تصغير|نبات الهليون
يقدم طبق الحساء المطبوخ مع الخبز المحمص،والقشدة الحامضة، القشدة الطازجة، وبعض الأطعمة الأخرى المناسبة.

 المراجع 

تصنيف:هليون
تصنيف:أعشاب
تصنيف:نباتات طبية
تصنيف:أجناس الهليونية
تصنيف:شوربات
تصنيف:أنواع الطعام
تصنيف:نباتات
تصنيف:مطبخ
تصنيف:نباتات فلسطين
تصنيف:مطبخ عربي