قرمز النيلة

قرمز النيلة  هو ملح عضوي مشتق من صبغة النيلة بالسلفنة العطرية التي تجعل المركب ذائبًا في الماء. وافق كل من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي على استخدام المركب ملونًا غذائيًّا. لقرمز النيلة رقم إي E132، ويُسمى Blue No. 2 في قانون الغذاء والدواء ومواد التجميل. وهو أيضًا مؤشر للأس الهيدروجيني.

 الاستخدامات 

تصغير|تجربة استخدام قرمز النيلة مُؤشِّرًا.

يزرق قرمز النيلة في محلول مائي بتركيز 0.2% عند الرقم الهيدروجيني 11.4، ويصفر عند 13.0. وهو أيضًا مؤشر للأكسدة والاختزال، حيث يتحول إلى اللون الأصفر عند الاختزال. كما يُستخدم مؤشرًا للأوزون المُذاب.

 المراجع 

تصنيف:أملاح صوديوم عضوية
تصنيف:إندولات
تصنيف:إينونات
تصنيف:سلفونات
تصنيف:مؤشرات أكسدة-اختزال
تصنيف:مضافات رقم إي
تصنيف:ملونات غذائية
تصنيف:مؤشرات الأس الهيدروجيني