جيبرك

الجِيبُرك أو الجيبَرَك (بتتارية القرم: çiberek) (بالتركية: Çiğ börek) شرائح مقلية محشوة باللحم المفروم والبصل. وهي مصنوعة من قطعة واحدة مستديرة من العجين مطوية فوق الحشوة على شكل هلال.

الجيبرك هو طبق وطني من مطبخ تتار القرم. وهي وجبات خفيفة وأطعمة مشهورة في الشوارع في جميع أنحاء القوقاز وغرب آسية ووسطها وروسيا ولِتوانية ولاتفية وإستونية وأكرانية وأوربة الشرقيةKraig, Bruce; Sen, Colleen Taylor (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 369. ISBN 978-1-59884-955-4. Retrieved November 5, 2016. وفيتركيا  ورومانية.

 الصور 

 المراجع 

تصنيف:أطعمة معدة باستخدام القلي العميق
تصنيف:أطعمة محشوة
تصنيف:طعام الشارع
تصنيف:وجبات خفيفة
تصنيف:مطبخ سوفييتي
تصنيف:مطبخ روسي
تصنيف:مطبخ طاجيكي
تصنيف:مطبخ أوزبكستاني
تصنيف:مطبخ أذربيجاني
تصنيف:مطبخ تركي
تصنيف:مطبخ روماني
تصنيف:مطبخ أوكراني
تصنيف:مطبخ ليتواني
تصنيف:مطبخ قرمي
تصنيف:فطائر مالحة