أوسكا

اوسكا او فوشكا ( بالبولندية: اوسكا, بالاوكرانية: الاذن, بيلاروسيا) ( وتعني "الاذن الصغيرة") الفطائر الصغيرة (نسخة من الفطائر الملفوفة والصغيرة جدا) تملئ عادة بفطر الغابة البري و/ او اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع شوربة البورش( شوربة اوكرانية), مع ذلك يمكن اكلها بسهولة مع الزبدة الذائبة و الاعشاب ( الثوم المعمرعادة ) المرشوش.

عندما تمون نباتية ( يتم ملئها فقط بالفطر او البصل) وهي جزء من الاطباق التقليدية في ليلة عيد الميلاد في بولندا و اوكرانيا, اما تضاف الى الشوربة, او تؤكل كطبق جانبي.

 تسميات أخرى 
تسمى باللغات المختلفة

 البولندية: اوسكا
 البيلاروسية : فوشكي
 الاوكرانية : فوشكا (الاذن)

 انظر ايضا 

 بيلميني
 بيروغة
 كريبلاش
 مولتاش

 المصادر 

 روابط خارجية 

 الوصفة: اوسكا
 الوصفة: فوشكا (فطائر الاذن الصغيرة الاوكرانية)
 الوصفة الاصلية للاوسكا

تصنيف:دامبلنغ
تصنيف:مطبخ أوكراني
تصنيف:مطبخ بولندي
تصنيف:مطبخ بيلاروسي
تصنيف:مطبخ عيد الميلاد