مكبونة

المَكَبُونَة أو المكبونو أو الكُبيُور من مستنبت جوز الهند التي تحدث طبعيًا ولها تطور غير طبعي في سويداء البذرة . نتيجة هذا التطور غير الطبيعي لحمٌ ناعم شبه شفاف يشبه الهلام يملأ التجويف المركزي بالكامل تقريبًا لبذور جوز الهند مع القليل من ماء جوز الهند أو بدونه. إدوِين كُوبلَند أول من وصفها وصفًا علميًا من العينات البرية في عام 1931. زُرعَت زراعتها تجاريًا في الفلبين بعد تطوير تقنية زراعة الأنسجة النباتية "لإنقاذ الأجنة" في الستينيات بواسطة Emerita V. De Guzman. لقد أصبح محصولًا مهمًا في البلدان المنتجة لجوز الهند ويستخدم الآن استخدامًا واسعًا في مطابخ جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ.
تصغير| بذرة مكبونة مفتوحة من إندونِيسية

 الصور 

 المراجع 

تصنيف:حلويات فلبينية
تصنيف:طعام يحتوي على جوز الهند
تصنيف:حلويات إندونيسية