أنواع النقانق

تختلف أشكال الهوت دوغ حول العالم باختلاف المناطق، سواء من حيث نوع اللحم المستخدم، أو الإضافات المرافقة، أو أساليب التحضير والطهي.

يُعد الهوت دوغ نوعًا من النقانق المطهية، يُحضَّر تقليديًا عبر الشواء أو التبخير، ويُقدَّم داخل خبزٍ طولي مشطور جزئيًا. انتقل هذا النوع من النقانق ثقافيًا من ألمانيا إلى الولايات المتحدة، حيث انتشر خلال القرنين التاسع عشر والعشرين، وأصبح طعامًا شعبيًا للطبقة العاملة يُباع في الأكشاك وعربات الشوارع. لاحقًا، أصبح يُقدَّم في مطاعم الوجبات السريعة والمتاجر الصغيرة، كما يُحضَّر في المنازل بعد شرائه من محال البقالة.

ارتبط الهوت دوغ ارتباطًا وثيقًا بثقافة حفلات الشواء في الهواء الطلق والفعاليات الرياضية مثل مباريات البيسبول، وأصبح رمزًا من رموز الثقافة الأمريكية. ومع مرور الوقت، انتشر عالميًا ليصبح من أشهر أطعمة الشوارع والأكشاك.

تتنوع أنماط تقديم الهوت دوغ وإضافاته تنوعًا كبيرًا؛ إذ تميّز كل منطقة أسلوبها الخاص من حيث نوع النقانق، وطريقة إعداد الخبز، وطبيعة التوابل والإضافات، حتى أصبحت بعض الأساليب الإقليمية تُعرف كجزء من هوية الطهي المحلية.

 الولايات المتحدة الأمريكية 
تصغير|نقانق إفطار من شيكاغو
النقانق هي شطيرة شهير للغاية في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية. توجد العديد من الاختلافات الإقليمية.Heil, Meredith (June 27, 2016). "The 41 Most Important Hot Dog Styles in America" , Thrillist. Retrieved July 26, 2016.

 ألاسكا 
تباع النقانق المصنوع من لحم الرنة المُضافه على أنها «نقانق الرنة» في جميع أنحاء ألاسكا.D'oro, Rachel Reindeer dogs from Anchorage's cranky hot dog vendor  Miami Herald 2014-07-26

 مين 
أكثر أنواع النقانق شيوعًا في ولاية مين مصنوعة من غلاف طبيعي. الغلاف ملون باللون الأحمر.

 كارولينا الشمالية 
في ولاية كارولينا الشمالية، تتميز النقانق بلون أحمر مميز وهي محضرة بأسلوب كارولينا الذي يشمل الفلفل الحار وسلطة الكرنب والبصل. محليًا، يحل الخردل أحيانًا محل الكرنب، أو يضاف كعنصر رابع.

 أوهايو 
في سينسيناتي، يُطلق على النقانق المغطى بفلفل سينسيناتي اسم «كوني»، وعندما يضاف جبن الشيدر المبشور، يُطلق اسم «كوني الجبن». يشتمل الكوني الافتراضي أيضًا على الخردل والبصل.

 واشنطن 
في سياتل، يتم تقديم النقانق مع الجبن الكريمة والبصل المشوي على خبز محمص. تُقسم النقانق إلى نصفين وتُشوى قبل وضعها في الخبز.

 المراجع 

تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة
تصنيف:قوائم أطعمة
تصنيف:مطبخ عالمي