جاري تيوك

جاري تيوك (بالكورية 가래떡) هو عبارة عن كعك ارز أسطواني طويل مصنوع من دقيق الأرز غير اللزج.  يُباع أحيانًا كطعام في الشارع. تم تحقيق الرقم القياسي العالمي لأطول جاري تيوك في دانجين ، كوريا الجنوبية في عام 2018، .

 التحضير 
يتم صنعه تقليديًا عن طريق تبخير دقيق الأرز غير اللزج في مبخرة أو (باخرة)، وطحنه ودحرجته بين راحة اليد والمائدة"garae-tteok" 가래떡. Doopedia (in Korean). Doosan Corporation. Retrieved 6 May 2017.  تشكل هذه الطريقة كعكة أرز أسطوانية سميكة تبلغ حوالي  في القطر.  جاري تيوك المعدة يدويا ليست موحدة في الحجم ولها اختلافات في السماكة.

عادة ما يتم صنع جاري تيوك الحديث عن طريق بثق دقيق الأرز المطهو على البخار باستخدام آلات الجاري تيوك. 이, 효지. "garae-tteok" 가래떡. Encyclopedia of Korean Culture (in Korean). Academy of Korean Studies. Retrieved 6 May 2017.

 مراجع 

تصنيف:طعام الشارع في كوريا الجنوبية