كحول كافيل

كحول كافيل (بالإنجليزية:Caffeyl alcohol) هو مركب عضوي ذو الصيغة الكيميائية: (HO)2C6H3-4-CHCHCH2OH. ترتبط هذه المادة الصلبة عديمة اللون بالكاتيكول من خلال التعلق بكحول الأليل. إنه مقدمة لواحد من الليغنولات الرئيسية الثلاثة.

 المركبات ذات الصلة 
مركبان مرتبطان هما ألدهيد الكافيل وحمض الكافيين ، وهذا الأخير هو أيضًا مكون ثانوي من القهوة.Rinantonio Viani, Marino Petracco “Coffee” in Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry” Wiley-VCH, 2007, Weinheim.

 الميزات 
كحول كافيل هو مركب عضوي ، يحتوي على 9 ذرات كربون وله الوزن الجزيئي 180.157 Da.

 ميزة  قيمة عدد متقبلات الهيدروجين  4 عدد المتبرعين بالهيدروجين  3 عدد روابط الدوران  2 معامل التقسيم (ALogP)  1,4 الذوبان (logS, log(mol/L))  -1,6 السطح القطبي (PSA, Å2)  77,8 

 المراجع 

تصنيف:كحولات أولية
تصنيف:مشتقات فينيل بروبانويد