براون إتش تي

براون إتش تي (بالإنجليزية:Brown HT) ، ويسمى أيضًا (Chocolate Brown HT و Food Brown 3 و C.I. 20285) ، هو صبغة ديازو قطران الفحم الاصطناعية البني.

عند استخدامه كصبغة طعام ، يكون رقمه E هو E155. يتم استخدامه كبديل للكاكاو أو الكراميل كملون. يتم استخدامه بشكل أساسي في كعكات الشوكولاتة ، ولكن أيضًا في الحليب والأجبان والزبادي والمربيات ومنتجات الفاكهة والأسماك ومنتجات أخرى.Brown HT, Report of the 33rd Session of the Codex Committee on Food Additives 

تمت الموافقة على استخدامه من قبل الاتحاد الأوروبي. وهي محظورة في أستراليا والنمسا وبلجيكا والدنمارك وفرنسا وألمانيا والنرويج والسويد وسويسرا والولايات المتحدة.E155, UK Food Guide 

 التوافق 
يمكن أن يترسب براون إتش تي في الكلى والأوعية الليمفاوية ويسبب الحساسية. الجرعة اليومية المسموح بها هي 0-3 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. S. 21, 23

 الاستعمال 

وفقًا لقانون الموافقة المضافة (ZZulV) ، تمت الموافقة على براون إتش تي لأطعمة معينة فقط. يمكن استخدام الصبغة لتمييز اللحوم. 

تستخدم هذه الصبغة بشكل رئيسي في صناعة الحلويات مثل الشوكولاتة.

 المراجع 

تصنيف:أصبغة آزو
تصنيف:أملاح صوديوم عضوية
تصنيف:سلفونات النفثالين
تصنيف:كحولات أولية
تصنيف:مضافات رقم إي
تصنيف:ملونات غذائية