حمام البر

حمام البر (ويسمى أحياناً دجاج البر) هي وجبة خفيفة تنتشر في المدينة المنورة ومكة المكرمة، تتكون بشكل رئيسي من الدقيق بأنواعه والبهارات، وهي مشابهة للمتاي البحريني.

 الأنواع 
تصغير|350x350بك|حمام البر الأحمر (حار)
هناك نوعان من حمام البر، العادي (الأصفر)، والحار (الأحمر).

 الأصل 
يعتقد أن أصل حمام البر جاء من الهند وذلك لوجود وجبات خفيفة مشابهة له في الشكل والمكونات، مثل بيكانيري بوجيا .

 المكونات 
تتكون بالعادة من دقيق الأرز ودقيق القمح والملح والبهارات والسمن، بحيث تخلط معاً حتى تصبح عجينة ثم تدخل في آلة ذات ثقوب (تشبه الفرامة) ثم تقلى بالزيت.

 انظر أيضاً 

 حلاوة لبنية
 مطبخ سعودي
 متاي
 مكسرات

 المراجع 

تصنيف:مطبخ سعودي
تصنيف:مطبخ هندي
تصنيف:وجبات خفيفة هندية
تصنيف:وجبات خفيفة