ضلعية

الضِّلعِيَّة أو (نقحرة: أنتركوت، من الفرنسية: entrecôte) قطعة من لحم البقر تستخدم شرائحَ لحم. تُقطَع الضلعيّة التقليدية من منطقة الأضلاع  المقابلة لشرائح اللحم المعروفة في أجزاء مختلفة من العالم الناطق بالإنجليزية مثل الضلع أو الريباي أو فيليه سكوتش أو دلمونيكو.
تصغير|223x223بك| ضلعية مقطوعة من لحم الخاصرة
 المراجع 

تصنيف:قطع لحم البقر
تصنيف:كلمات وعبارات في الفرنسية