الخنيزي

الخنيزي هو تمر ينتج في محافظات القطيف والأحساء في المملكة العربية السعودية، كما ينتج في بعض الدول مثل سلطنة عمان والإمارات العربية المتحدة.

 مميزات 
ثمار تمر الخنيزي تكون علي ثلاث مراحل وهي البسر والرطب والتمر، يتميز بقلة محتويات المواد القابضة، ويمتاز بالطعم والنكهة الجيدة، يستخدم في إنتاج الدبس.

 الوصف 
شكل ثمرة الخنيزي بيضاوي مستطيل يغلب عليها اللون الأحمر في مرحلة البسر، ويتحول إلي اللون الأسود في مرحلة التمر، بينما شكل القمع يظهر مفصص بارز لونه أصفر محمر، حيث يبلغ طول العرجون 143 سينتمتر، ويبلغ عدد الشماريخ 55 الشمراخ، ويبلغ عدد الأزهار في الشمراخ 19 زهرة، ويبلغ وزن ثمرة الخنيزي 9.8 جرام، ومتوسط طول الثمرة 3.6 سينتمتر، وعرضها 2.3 سينتمتر، ويبلغ وزن البذرة 0.8 جرام، ومتوسط طول البذرة 1.9 سينتمتر، وعرضها 0.7، ويقع النقير في المنتصف.

 المواد الغذئية والتحاليل الكيميائية 
تختلف نسبة الرطوبة والمواد الصلبة الذائبة حسب مرحلة نضج الثمرة، وفيما ياتي جدول يوضح الإختلاف
المرحلةنسبة الرطوبةالمواد الصلبة الذائبة الكليةالبسر%53.60%32.26نصف الرطب%42.32%56.30الرطب الكامل%56.30%64.70

 نسبة السكريات 
الجدول التالي يمثل نسبة السكريات إلي الوزن الجاف.
النوعالنسبةالسكريات الأحادية%86البروتينات%3.6-1.12الدهون%0.56-0.37البكتينات%4.58-1.1

 العناصر المعدنية 
فيما يلي نسبة المواد المعدنية بالملي جرام لكل 100 جرام من الوزن الجاف للثمرة.
النوعالنسبةبوتاسيوم720-883فسفور47.2-64.1مغنسيوم34.2-35.4حديد1.12-1.18زنك0.31-0.86نحاس1.25-1.61منغنيز1.22-2.0صوديوم4.8-5.0

 انظر أيضًا 

 تمر أحسائي
 الرزيز
 خلاص (تمر)

 المراجع 

تصنيف:تمور أحسائية
تصنيف:تمور سعودية
تصنيف:الزراعة في السعودية