سلفورافان

سلفورافان أو سولفورافان  هو مركب داخل مجموعة الإيزوثيوسيانات من مركبات الكبريت العضوي. يتم الحصول عليه من الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل، والملفوف. ويُنتج عندما يحول إنزيم الميروزيناز ال وغلوكوسينولات إلى سلفورافان وذلك عند تلف النبات (كالمضغ)، مما يسمح للمركبين بالاختلاط والتفاعل. تعتبر بتيلات البروكلي والقرنبيط غنية بشكل خاص بالجلوكورافينين.
 ملف:Glucoraphanin.pngالجلوكورافينين، الغلوكوسينولات قبل تحوله إلى سلفورافان

 مراجع 

تصنيف:أدوية سرطان تجريبية
تصنيف:إيزوثيوسيانات
تصنيف:سلفوكسيدات