جاك لاميلواز

جاك لاميلواز  (ولد في 6 أبريل 1947)، طاهٍ فرنسي، كان كبير الطهاة في مطعم ميزون اميلويسي الفرنسي (يعرف عادة لاميلواز) في شاغني، من عام 1979 حتى عام 2008. Grand Chefs Relais & Chateaux  

تخرّج لاميلواز من المدرسة العليا للمطبخ الفرنسي (ESCF) - فيراندي.  Jacques lameloise on the Lameloise website 

 مطعم لاميلواز 
المطعم حاصل على تصنيف ميشلان ثلاث نجوم . Maison Lameloise in the online Guide Michelin in 2013  يعتمد على تقديم المأكولات المحلية من منطقة برغوني.

كان لاميلواز من الجيل الثالث من الطهاة الذين أداروا المطعم. حصل جده بيير على نجمة ميشلين الثانية عام 1931.  The history of Lameloise on the Lameloise website  كان والده جان يدير المطعم من عام 1944 إلى عام 1971 عندما تولى جاك منصبه. في عام 1979، حصل المطعم على النجم ميشلان الثالثة (في ذلك الوقت كان أصغر طاهٍ يحمل ثلاثة نجوم ميشلان).

منذ عام 2008، يتولى إدارة المطعم الشيف إريك براس.

 المراجع 

 روابط خارجية 

 الموقع الإلكتروني الرسمي (بالفرنسية)

يمين|تصغير| مطعم لاميلواز في شاغني

تصنيف:أشخاص أحياء
تصنيف:طباخون فرنسيون
تصنيف:فارس وسام جوقة الشرف
تصنيف:مواليد 1947