دكوة سودانية

الدكوة السودانية هو اسم شعبي للفول السوداني المسحوق بعد تحميصه ويكون في شكل «معجون أو زبدة الفول السوداني».

 فوائدها 
 أطعمة غنية بالعناصر الغذائية
 غنية بالدهون
 غنية بالفيتامينات
 تستخدم كبديل للحوم في عدد من الأكلات السودانية.

 استخدامتها 
تستخدم في عدد من الأطباق السودانية على سبيل المثال:
 السلطات المطبوخة أو العادية (مثلا حيث تقطع السلطة مثل الطماطم والعجور والجرجير والبصل إلى حبيبات صغيرة)
 الأقاشي
 ملاح الروب
 ملاح السمك
 ملاح الكول السوداني
 البطاطاس
 البطاطا الحلوة (البمبي)
 أم فتفت مع المكرونة
 الدُّقة السودانية (يحضر عن طريق تذويب الدكوة مع الليمون والملح وقليل مع الماء ويخلط مع بعض ويؤكل مع عدد من المأكولات)

 أنواعها 
 دكوة الفول السوداني الحمراء (الدكوة الحمراء)
 دكوة الفول السوداني البيضاء (الدكوة البيضاء)
 دكوة السمسم

 معرض صور 

 المراجع 

تصنيف:مطبخ سوداني