أنطوان الحاج

الشيف أنطوان الحاج (1954) طباخ لبناني العدد 306 - كانون الأول 2010 الشيف أنطوان الحاج مملكة الأطايب مشرّعة للمشاهدين الجيش اللبناني 

حياته
تخرج من المدرسة الفندقية حيث تابع  ليكتسب بعد ذلك مزيداً من الخبرة والتمرّس في مطبخ الجامعة الأميركية في بيروت، قبل أن ينتقل إلى سويسرا، وهناك تابع عدة دورات في إدارة المطابخ.
أسس المدرسة الفندقية في العراق  وعمل هناك محققاً شهرة واسعة، غير أن الظروف الأمنية دفعته إلى العودة إلى لبنان.
أنشأ الدورات السريعة معلماً فنون الطهي وقواعد التغذية إلى تكنولوجيا المواد الغذائية وعلم الخمور...
عيّن رئيساً لمصنع المطبخ ومن ثم رئيساَ للدروس التطبيقية في المعهد الفني الفندقي الذي يتابع فيه طلاب المدرسة الفندقية الدروس العليا. منذ خمس سنوات بات يشغل منصب القيّم على الاستثمار الفندقي وبالتالي مدير الأعمال التطبيقية في المدرسة والمعهد تولى تدريب طهاة عسكريين من خلال دورات سريعة في المدرسة الفندقية، يشغل منصب مدير المعهد الفني الفندقي في الدكوانة .

مشواره المهني
بدايته كانت في السبعينات  في عالم الطهي 
انطلاقته في مجال  التلفزيون  عام 1995 عندما أراد المخرج شربل خليل تحقيق برنامج طبخ مباشر على تلفزيون Antenne Plus. قبِل  الفكرة التي رفضها أساتذة المعهد الفندقي جميعهم.
برز اسمه من خلال برنامجه، وكانت ميزته أنه يجيب عن كل الأسئلة بثقة وبأسلوب بسيط. 
استعان مهرجان دبي للتسوق استعان بخبراته  لثلاث سنوات متتالية تولى خلالها تقديم برنامج مباشر طوال شهر. كما صوّر مع إحدى شركات الإنتاج حلقات حول كيفية تحضير أصناف منوّعة من المأكولات، اشترت إم بي سي حقّ بثّ هذه الحلقات التي ما لبثت أن انتشرت في العديد من الدول العربية نظراً لجودتها ونجاحها.
بدأ  تقديم برنامجه «مأكول الهنا» على شاشة تلفزيون لبنان الذي  يبث يومياً  يستقطب المشاهدين من لبنان  والدول العربية كما أن له جمهوراً بين اللبنانيين والعرب في بلاد الاغتراب، احترف فن الأطباق وطهوها عبر مئات الوصفات، وعدد من الإصدارات المرجعية في عالم الطبخ. الشيف انطوان دجاجة تبيض ذهبا الاخبار نشر في13 كانون الثاني 2017  في رمضان 2024 قدم برنامج الشيف أنطوان عنا على قناة الجديد
حياته الأسرية
متزوج من رانيا الحاج  الشيف انطوان وزوجته ال بي سي اي 
برنامج أمي أقوى من أمك
عام  2017 شارك كحكم في برنامج الطبخ العائلي أمي أقوى من أمك على شاشة المؤسسة اللبنانية للإرسال ن هنا وهناك |  3 شباط 2017الشيف انطوان نجم كل البرامج.. من تلفزيون لبنان إلى LBCI!newlebanon 
مشاركته في ديو المشاهير
شارك عام 2015 في البرنامج الغنائي ديو المشاهير (الموسم الرابع) على شاشة إم تي في اللبنانية لدعم أحد الجمعيات الخيرية. رغم أن صوته رديء، استثمرت مكانته المهنية ودمجت أجواء الطهو في الغناء، مما أسهم في زيادة شهرته  . قلم: زينة برجاوي - برامج تلفزيونية الشيف أنطوان في «ديو المشاهير»: المنافسة بالفلفل الحارّ-إعلام Tahawolat 12-11-2015 
انتقادات
ارتكزت البرامج الساخرة عليه، وأصبحت بعض محطات برنامجه اليومي على الشاشة الرسمية محط تندّر ومصدراً لإطلاق النكات. بات «مأكول الهنا» محطة أساسية، وفتاتاً تعتاش منه برامج «لهون وبس»  على ال بي سي) مع هشام حداد، «هيدا حكي» و«منّا وجر»  على إم تي في اللبنانية)، للسخرية من مواقف محددة -غالبها لا يستدعي الضحك- كتكراره كلمة «ألو» للمتصلة، أو سوء فهم حصل بينه وبين هذا المتصل. مع الوقت وعجز هذه البرامج عن جلب مادة ساخرة قوية، ظلت الأنظار متركزة على «الشيف أنطوان». حلوا عن الشيف انطوان نشر في 31-8-2018 الاخبار 

إصدراته المكتوبة
(2014):مأكول الهنا ماكول الهنا شيف انطوان! 

تجربته في السينما
عام  2019  خاض تجربته السينمائيّة الأولى في فيلم «لهون وحبس» مع هشام حداد الشيف أنطوان يتحدث عن تجربته السينمائية الأولى.. وماذا قال عن هشام حداد؟ لبنان 24| 01-03-2019 

 انظر ايضا 
 رمزي شويري

مراجع

تصنيف:طباخون لبنانيون
تصنيف:أشخاص أحياء
تصنيف:مواليد في بيروت
تصنيف:أشخاص من بيروت
تصنيف:مواليد 1954