مطبوخة

مطبوخة هو طبق مطبوخ من الطماطم والفلفل الحلو المشوي مُتبَّل بالثوم والفلفل الحار. يأتي اسم الطبق من اللغة العربية ويعني «سلطة مطبوخة». ويُعدُّ بمثابة مُقبِّلة في كثير من الأحيان. تحظى المطبوخة بشعبية في جميع أنحاء المغرب الكبير وفي إسرائيل، حيث تم جلبها من قبل المهاجرين اليهود من المغرب وتونس والجزائر وليبيا.
 انظر أيضًا 
 قلاية البندورة، طبق أردني مُماثل.
 قائمة الأطباق المغربية
 حريرة (شوربة)
 بريوات
 شرمولة
 المراجع 

تصنيف:توابل
تصنيف:سلطات
تصنيف:مزة
تصنيف:كلمات وعبارات عربية
تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط
تصنيف:مطبخ اليهود الشرقيين
تصنيف:مطبخ إسرائيلي
تصنيف:مطبخ تونسي
تصنيف:مطبخ جزائري
تصنيف:مطبخ إفريقي شمالي
تصنيف:مطبخ عربي
تصنيف:مطبخ مغربي
تصنيف:مطبخ يهود مزراحي
تصنيف:مقبلات