مطبخ جورجي

المطبخ الجورجي عبارة عن مجموعة أطباق تقليدية جورجية، وجورجيا بلد في القوقاز على ضفاف البحر الأسود.و انتشر المطبخ الجورجي انتشارا كبيرا حتى أصبح يعد في الاتحاد السوفياتي مطبخًا ذو جودة عالية.

 المشروبات 
من أهم المشروبات الجورجية:
 التشاتشا
 الكحول كالسابرافيتصغير|السابرافي
 المشروبات الغازية كالتاركهون
يوجد في جورجيا العديد من الكحول وكل عائلة لها كحول خاص بها تتوارثه من جيل إلى جيل.

 الطعام 
 المقبلة 
 موجوجيقطع من لحم الخنزير مثبلة بالخل، الثوم والبقدونس.
 كاتشابوريمن الأطباق الجورجية الأكثر شعبية، جميع المناطق الجورجية لها خبز خاص بها مملوء بالجبن.تصغير|الكاتشابوري خبر بالجبن
 اللوبياني يشبه الكاتشابوري ولكنه مملوء بالبزلاء عوض الجبن.
 الكوتشماتشي قطع من اللوز.Georgian Recipes | A True Taste of Georgia 
 ماتسوني يوغورت طبيعي.
 خيزيلالابيض السمك.

 اللحوم 
يأكل الجورجيون جميع أنواع اللحوم ( خنزير، خروف، بقر، دواجن) حيث يستعملونهم في عدة أطباق كالتشاقهوكبيلي والكهينكاليتصغير|الكهينكالي
 الخبز 
الخبز في جورجيا متنوع ومنه:
 التوني بوري
 لافاشي
 الكاتشابوريThe Georgian Table | Traditional and modern food and drink from Georgia and the Caucasus 
 المسكوهوري
 الشوتيس بوريتصغير|الشوتيش بوري
تصغير|التوني، فرن الجورجين
 الأجبان 
 السولكوني ( يسمى أيضا السمركولو)
 الاملوري( يسمى أيضا الاملتي )
 كودا ( جبال الشرق )
 تنيلي

 معرض صور 

 انظر أيضا 
 الاتحاد السوفياتي
 آسيا
 جورجيا

 وصلات خارجية 
 https://georgianrecipes.net/
 https://georgiantable.com/

 المراجع 

*
تصنيف:روائع التراث الشفهي اللامادي للإنسانية
تصنيف:فن الأكل حسب البلد