دورين غامبوا فرنانديز (كاتبة)

دورين غامبوا فرنانديز هي مُدرّسَة فلبينية بارزة، كاتبة، مؤرخة ثقافية وباحثة حيث كتبت بشكل مستفيض عن المسرح الفلبيني والمطبخ الفلبيني.

 الحياة الشخصية 
ولدت فرنانديز في 28 أكتوبر 1934 إلى الأب أجوينالدو سيفيرينو جامبوا من مدينة سيالي بمقاطعة نيغروس أوتشينتال بالفلبين والأم أليسيا لوسيرو من مدينة كاباناتوان من مقاطعة نويفا إيسيا بالفلبين. توفيت دورين في 24 يونيو 2002 بمدينة نيويورك بسبب مضاعفات مرض السكري.

 التعليم 
حصلت على درجة البكالوريوس في آداب اللغة الإنجليزية والتاريخ في عام 1954 من كلية سانت سكولاستيكا في مانيلا. وأكملت درجة الماجستير في الأدب الإنجليزي (1965) بينما حصلت على الدكتوراه في الأدب (1976) من جامعة أتينيو دي مانيلا.

 أعمدة الصحف 

 عمود "Pot-au-feu" في جريدة Manila Chronicle
 عمود "In Good Taste" في جريدة Philippine Daily Inquirer
 عمود "Foodscape" في Food Magazine
 عمود "Pot Luck" في مجلة Mr. and Ms.

 مؤلفاتها من الكتب 

 The Iloilo Zarzuela, 1903-1930 (1978)
 Contemporary Theater Arts: Asia and the United States (1984)
 Sarap: Essays on Philippine Food (1988)
 Lasa: A Guide to 100 Restaurants (1989)
 Kinilaw: A Philippine Cuisine of Freshness (1991)
 Tikim: Essays on Philippine Food and Culture (1994)
 Palabas (1997)
 Fruits of the Philippines (1997)
 Palayok: Philippine Food Through Time, on Site, in the Pot (2000)

 مراجع 

 Kirshenblatt-Gimblett, Barbara. (2003). "Doreen G. Fernandez: A Tribute". Gastronomica. Retrieved 2009-10-28.
 Fernandez, Doreen. (1988). Culture Ingested: On the Indigenization of Philippine Food. In E.N. Alegre & D. G. Fernandez (Eds.) Sarap: Essays on Philippine Food. Manila: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Retrieved 2009-10-28.

 روابط خارجية 

 Doreen Fernandez at WikiPilipinas

تصنيف:كتاب طعام
تصنيف:كتاب عمود فلبينيون
تصنيف:كتاب فلبينيون
تصنيف:مؤرخو الفلبين
تصنيف:مطبخ فلبيني
تصنيف:ممثلات من نيغروس أوتشيدنتال
تصنيف:مواليد 1934
تصنيف:وفيات 2002
تصنيف:وفيات بسبب مرض السكري
تصنيف:كتاب من نيغروس أوتشيدنتال
تصنيف:كاتبات عمود فلبينيات