لسي

اللَّسي  هو مشروب هندي تقليدي شعبي نشأ في شبه القارة الهندية، (لسي) هو مزيج من الزبادي والماء والتوابل وأحيانا الفواكه.

اللسي التقليدي قد يكون مالح المذاق أو حلو المذاق أو مخلوط بالتوابل، ويختلف طعمه حسب مكوناته.

في الديانات الهندية، يستخدم اللسي (اللبن) مع العسل أثناء أداء الطقوس الدينية. وهو أقل شيوعا من اللسي lassi المكون من الحليب والكركم حيث يشرب ساخنًا ويستخدم عادة علاجًا شعبيًا لالتهاب المعدة والأمعاء في الهند.

أما في الباكستان فيقدم اللسي المملح تقريبا مع كل أنواع الوجبات ويصنع في المنزل بخض الحليب والماء والملح ويباع أيضا في معظم محلات الألبان التي تبيع الحليب واللبن، وتتوفر كلا الأصناف المالحة والحلوة.

 أنواع اللسي ومكوناته 

 اللسي المالح 
تصغير|يسار|مشروب اللسي المالح
حيث يتكون من الحليب والماء والملح ويقدم مع الوجبات شائع جدا في الهند وبنجاب الباكستان

 اللسي الحلو 

ويتكون من تخمر اللبن بإضافة السكر وماء الورد والليمون والفواكه حيث قد تضاف الفراولة أو البرتقال، عادة ما يكون كريمي الشكل مليء بالقشدة.يشتهر عادة في راجستان الهند وسنده (sindh)في باكستان

 لسي المانجو 

اكتسب لسي المانجو شعبية في جميع أنحاء العالم وهو مصنوع من اللبن والحليب ولب المانجو، يمكن أن يصنع بإضافة السكر أو بدونه وهو متاح على نطاق واسع في المملكة المتحدة وماليزيا وسنغافورة والولايات المتحدة، وفي أجزاء من كندا وفي أجزاء أخرى من العالم.لسي المانجو هو مشروب بارد قد يمزج مع الكريما أو المثلجات يقدم في كوب طويل القامة مع شفاطة ، وغالبا مع مكسرات الفستق.

 مشروب البنغ 
شبيه باللسي ولكن يحضر بإضافة الحشيش وهو قانوني يباع في أجزاء كثيرة من الهند، يقدم البنغ خصيصا في عيد الهولي والأعراس الهندية، له تأثيرات مشابهة لأشكال أخرى من الحشيش.



 مشروب الشاس 

مشروب شبيه أيضا باللسي ويحضر من اللبن والماء ولكنه قليل الزبدة وكثير الماء والملح ويضاف اليه الكزبرة المطحونة، الكمون، الزنجبيل والفلفل الأخضر
يقدم عادة مع الطعام وبعده. الشاس مشروب ذو شعبية واسعة في الهند.

 مراجع 

تصنيف:مشروبات
تصنيف:مشروبات مخمرة
تصنيف:مطبخ بنغالي
تصنيف:مطبخ بنغلاديشي
تصنيف:مطبخ سريلانكي
تصنيف:مطبخ نيبالي
تصنيف:مطبخ هندي