أناتو

الأناتو هو نوع من التوابل ذو لون أحمر مائل للبرتقالي كما يُستخدم لتلوين الطعام. يُستخرج الأناتو من بذور فاكهة شجرة البكسة الأورلانية. عادة ما يُستخدم في إكساب الطعام لونًا أصفر أو برتقاليًا، وفي بعض الأحيان يُستخدم لإضافة مذاق أو رائحة. تُوصف رائحته بأنها «مائلة إلى رائحة الفلفل إلى حد ما مع لمحة من جوزة الطيب» أما مذاقه فهو «كالمكسرات قليلًا، وحلو، ومائل إلى طعم الفلفل».

 المراجع 

تصنيف:أصباغ نباتية
تصنيف:أصبغة نباتية
تصنيف:بكسية
تصنيف:بهارات
تصنيف:تاريخ الأمريكيتين الطبيعي
تصنيف:تاريخ مستحضرات التجميل
تصنيف:ثقافة الأمريكتين
تصنيف:علوم أغذية
تصنيف:مضافات رقم إي
تصنيف:ملونات غذائية