بروتين القنب

بروتين القنب  هو البروتين الموجود في بذور القنب، ويتكون من نوعين من بروتينات الغلوبيولين وهُما الإدستين (60–80%) والألبيومين، كما أنَّ الإدستين غنيٌ بالأحماض الأمينية الأساسية. يبلغ حرز تصحيح الحمض الأميني بهضم البروتين (PDCAAS) لبروتين القنب حوالي 0.61 (الحمضَ الأميني المُحدد هو اللايسين، مع هضمٍ قدرهُ 94.9%)، كما تبلغ القيمة الحيوية لبروتين القنب 87. النسبة الكلية للأحماض الأمينية الضرورية في عزل بروتين القنب أعلى بكثير من عزل بروتين الصويا.

ثبتَ أن بروتين القنب يُقلل من الإجهاد التأكسدي في الجرذان المُصابة بارتفاع ضغط الدم.

 انظر أيضًا 
 بروتين صالح للأكل لكل وحدة من الأرض

 المراجع 

تصنيف:بروتينات
تصنيف:تغذية
تصنيف:مكمل غذائي لكمال الأجسام
تصنيف:مكملات غذائية
تصنيف:منتجات القنب