شالاتيلي

شَلتِلّي أو الكَشْكَشيّة أو المُكَشْكَشة (Scialatelli، شالاتيلي) هي نوع من المعكرونة الإيطالية القصيرة  التي تشبه إلى حد ما معكرونة فيتوتشيني أو لنغويني، وهي ذات قطع عرضي مستطيل سميك.Thomas Lin. "Pasta Geometries", from Pasta By Design by George L. Legendre. The New York Times, 9 January 2012.  وهي معكرونة تقليدية من مطبخ كمبانية الحديث، وقد نشأت على ساحل أمَلفي كطبق مميز ومُختار للطهاة،  ولكن انتشرت أيضا في المناطق المجاورة مثل قلورية وبزلكاتة (على التوالي، في مدينة قطنصار وبتنسة).

 ملاحظات 

 المراجع 

تصنيف:أنواع المعكرونة