ريغاتوني

ريجاتوني (Rigatoni) هي نوع المعكرونة ذات شكل أنبوبي متفاوتة الأطوال والأقطار ومصدرها إيطاليا.Rigatoni Pasta History Rigatoni | Define Rigatoni at Dictionary.com  حجمها أكبر من بيني وبوكاتيني وتكون منحنية قليلا أحياناً، لكن ليس انحناءاً شديد مثل ذاك الموجود في الماكاروني ذات شكل مرفق اليد. تتميز بأخاديد على طولها وتكون أحيانا ملتويه حول الأنبوب. على عكس أطرف معكرونة بيني، فإن أطراف معكرونة ريغاتوني مقطوعة بشكل حاد مستقيم (عمودي) وليس بشكل مائل قطري.

 المراجع 

تصنيف:أنواع المعكرونة
تصنيف:مطبخ إيطالي
تصنيف:مطبخ في لاتسيو