حمض السكريك

حمض السكريك (أو حمض الغلوساريك) هو مركب كيميائي صيغته C6H10O8، ويحوي المركب بالإضافة إلى مجموعتي الكربوكسيل على أربع مجموعات هيدروكسيل، وهو يصنف ضمن الأحماض السكرية.

 الوفرة الطبيعية والتحضير 
تصغير|يمين|150 بك|يحوي العنب على حمض السكريك
يوجد حمض السكريك طبيعياً في عدد من أنواع الفاكهة مثل العنب والتفاح والكريفون. كما يمكن الحصول على المركب مخبرياً من تفاعل أكسدة أحادي سكريد مثل الغلوكوز بواسطة حمض النتريك.Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary Saccharic acid at NIST 

 الاستخدامات 
لا توجد تطبيقات عملية حالية له، ولكنه من ضمن المركبات التي تجرى عليها أبحاث حالياً في التقنيات الحيوية.Thomas Haas, Arne Skerra: Weiße Biotechnologie – Innovation für die Chemieindustrie. In: Nachrichten aus der Chemie. 56(10), 2008, S. 1028–1031, doi:10.1002/nadc.200859772.

 طالع أيضاً 
 حمض اليورونيك

 المراجع 

تصنيف:أحماض أمينية
سكريك
تصنيف:أحماض سكرية
تصنيف:سكريات أحادية