منظم حموضة

منظمات الحموضة (Acidity regulators أو pH control agents) هي مضافات غذائية تستخدم لتغيير الحموضة أو تنظيمها، ويمكن أن تكون عوامل عضوية أو معدنية أو قاعدية أو متعادلة تحييد، أو وكلاء التخزين المؤقت

 أمثلة 
 حمض السوربيك
 حمض الأسيتيك
 حمض البنزويك
 حمض البروبيونيك
 حمض الماليك
 حمض الطرطريك
 حمض  الفوماريك قائمة منظمات الحموضة، موقع china fooding ولوج بتاريخ 16/2/2017 
 حمض الستريك اللامائي وأحادي الهيدرات
 حمض اللبنيك
 سيترات البوتاسيوم
 كربونات البوتاسيوم
 لاكتون دلتا جلوكونو

المصادر

تصنيف:تغذية
تصنيف:منظمات حموضة