أبيشيوس

أبيشيوس  هو مجموعة من وصفات الطبخ التي تعود لعصر روما القديمة اشتهر في القرون اللاحقة، كتب بلاتينية سوقية أكثر مما كتبت باللاتينية الكلاسيكية.

اسم أبيشيوس معناه حب الطعام، والاعتقاد الأكبر أن مؤلفه هو ماركوس غافيوس أبيشيوس الذي عاش في أوائل القرن الأول الميلادي في زمن الإمبراطور طيباريوس، يعتبر كتاب أبيشيوس من أول الكتب الذي عرف مصطلح المطبخ في التاريخ، حيث سماه De re coquinaria أي مكان الطبخ.

قام هذا الكتاب بوصف العديد من الأطعمة والمشروبات من الأطعمة الحارة إلى أطعمة اللحوم وأطعمة الخضروات والمعجنات وهذه الأطعمة لا زالت موجودة في مطابخ البحر المتوسط.Promptorium parvulorum sive clericorum, lexicon Anglo-Latinum princeps ... - كتب Google 

 مراجع 

تصنيف:أطعمة في روما القديمة
تصنيف:كتب طبخ رومانية
تصنيف:كتب لاتينية في القرن 5
تصنيف:كتب لاتينية
تصنيف:كتب لاتينية في القرن 4
تصنيف:مطبخ روماني قديم
تصنيف:نصوص نثرية لاتينية