تافي كوسي

تافي كوسي كسرولة الحليب المخمر، هو طبق وطني من المطبخ الألباني. وهو طبق بسيط يتكون من لحم الحمل والضأن (وقد يكون دجاج) والأرز المخبوز مع خليط الزبادي والبيض (يستبدل الخليط الحليب المخمر)، يضاف إلى طحين القمح والزبدة).BBC Food - Recipes - Albanian baked lamb with rice (Tavë kosi)  هذا الطبق يحظى بشعبية في تركيا، حيث يعرف باسم إلباسان تافا() على اسم مدينة إلباسان في ألبانيا. من الإضافات التي أجريت على الطبق في المطبخ التركي إضافة صلصة البشاميل بدلاً من صلصة اللبن التقليدية.Beşamel Soslu Elbasan Tava 

 المراجع 

 طالع أيضاً 
 أطباق اللحوم
 أطباق وطنية

تصنيف:أطباق من لحم الضأن
تصنيف:أطباق وطنية
تصنيف:مطبخ ألباني
تصنيف:مطبخ تركي