بوظة (مشروب)

بوظة مشروب بلدي أو شعبي مصري يُحضَّر من لبن وسكر وخميرة وفانيليا ولإضافة طعم حلو ياضف ماء ورد.عبد الرحمن٬ محمود محمد (2000) إدمان الكحول والمشروبات الكحولية. مجلة أسيوط للدراسات البيئية . العدد التاسع عشر يوليو 2000م. ص 48.  ولها تاريخ طويل في مصر.حكايات من اوراق قديمة: 169محل لبيع "البوظة" في مصر زمان أغلبهم في الاسكندرية الأهرام. 5 ديسمبر 2014.  وفي القرن الخامس عشر استخدم جمال الدين أبي المحاسن بن تغري بردي كلمة «بوظة» في كتابه النجوم الزاهرة في ملوك مصر والقاهرةالنجوم الزاهرة في ملوك مصر والقاهرة  الذي فيه ذكر عن سمعة بائعي البوظة.Lewicka, Pauline B. (2004) “Alcohol and its Consumption in Medieval Cairo: The Story of a Habit” .Studia Arabistyczne i Islamistyczne. Vol. 12. page 63.  وهناك بعض الباحثين يعتقدون أن البوظة لها أصول فرعونية. ص 414. وهو يوجد في عدة بلاد أخرى منها كازاخستان وتركيا وقيرغيزستان وألبانيا وبلغاريا ومقدونيا والجبل الأسود والبوسنة والهرسك وأجزاء رومانيا وصربيا. وكلمة بوظة أصليًا من الكلمة التركية «boza». ويُعتقد أن البوظة مفيدة كمدرّ البَول.حسيني، علي الرضى (1998) الإسلام والطب. الدار الحسينية للكتاب.  والبعض يعتقد بأن لها أثر علاجي لمرضي الكلي والاملاح.مالك، حي حق (2015) «البوظة» شراب المزاج عند الغلابة المصري اليوم 01-10-2015  وهناك نوع حلال من مشروب البوظة وهي بدون الكحول بسبب تحضيرها من غير مرحلة التخمير.ضياء، رحمة (2014) بالصور.. عم "عبده" بياع البوظة جوّز 5 بنات "بما لا يخالف شرع الله"
المصري اليوم 08.01.2014 

 معرض صور 

 انظر أيضًا 
 بوظة (مثلج)

 روابط خارجية 
 صور لتحضير البوظة
 فيديو: بائع «بوظة»: «المشروب حلال وبيعالج أمراض المعدة والكلى»
 مراجع 

تصنيف:الثقافة في بياويستوك
تصنيف:اختراعات تركية
تصنيف:جعة حسب النوع
تصنيف:مشروبات بلغارية
تصنيف:مشروبات تركية
تصنيف:مشروبات غير كحولية
تصنيف:مشروبات مخمرة
تصنيف:مطبخ آسيوي أوسطي
تصنيف:مطبخ البلقان
تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط
تصنيف:مطبخ إفريقي شمالي
تصنيف:مطبخ عثماني
تصنيف:مطبخ قرغيزي