مسير حار

مسّير حار أو المصير هو نوع من أنواع الصوص الحار أو المخللات الحارة يصنع محلياً في ليبيا ويقدم مع الوجبات التقليدية والمناسبات. كما أنه شائع الاستخدام في المطبخ التقليدي لدى اليهود الليبيين.

يحضر من قطع كاملة من الفلفل الأخضر الحار مضافاً إليه الماء والثوم المسحوق والملح والكروياء وعصير الليمون ويتم تخليله لفترة من الزمن.
يتم تقديمه كتوابل أو من مكونات بعض الأطباق كالسلاطات واللحوم والأسماك.Gur, Jana; (et al.) (2007). The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2 

 مراجع 

تصنيف:أعشاب وتوابل مخلوطة
تصنيف:صلصات حارة
تصنيف:مطبخ اليهود الشرقيين
تصنيف:مطبخ عربي
تصنيف:مطبخ ليبي
تصنيف:مطبخ يهود مزراحي
تصنيف:مطبخ يهودي