جبنة بيمنتو

جبنة بيمنتو أو جبن الفلفل الحلو، هو طبق من مطبخ الولايات المتحدة (تحديداً جنوب الولايات المتحدة)، وهو طعام يدهن على الخبز أو يقدم كمقبلات، أساسه الجبن. ويعرف بلقب هو «كافيار الجنوب». تتضمن الوصفة الرئيسية عدداً قليلاً من المكونات كجبنة تشيدر الحارة أو الجبن المطبوخ (كجبنة فلفيتا أو الجبنة الأمريكية ومايونيز والفلفل الإسباني وملح الطعام والفلفل الأسود، بحيث تخلط المكونات لتصنع عجينة ناعمة.
من المكونات التي تختلف من منطقة إلى أخرى الجبن الكريمي وشطة لويزيانا وصلصة وركيسترشاير وهالبينو والبابريكا والفليفلة الحريفة والبصل والثوم و{القثاء المخللPimiento Cheese: One of Life's Simple Pleasures 

يمكن استخدام جبنة البيمنتو كطعام يدهن على الخبز أو على شابورة أو قطع الكرفس ومع رقائق التُّرتية. كما يمكن خلطها مع صفار البيض المخفوق وتقدم مع الهامبرغر وقطع الهوت دوغNPR: Pimiento Cheese: It's a Southern Thing  يمكن استخدام جبنة بيمنتو كبديل لشرائح الجبنة في الشطائر.

شطيرة جبنة البيمنتو سهلة الإعداد وتقدم كوجبة سريعة وغير مكلفة للأطفال، وتقدم كطعام يؤكل باليد أو كوكتيل مع المقرمشات المزينة بجرجير الماء والمقطع إلى مثلثات أو تقدم ملفوفة ومقطعة إلى حلقات. وهي من الوجبات الخفيفة الشعبية في الفلبينHomemade Cheese Pimiento in a Philippine online recipe database Cheese Pimiento Sandwich Spread Filipino Cheese Pimiento Sandwich Spread Inato lang Filipino Cuisine and More: CHEESE PIMIENTO FILIPINO STYLE 

 طالع أيضاً 
 قائمة الأطباق المحضرة من الجبن
 شطيرة الجبنة

 المراجع 

تصنيف:أجبان أمريكية
تصنيف:أطباق الجبن
تصنيف:شطائر
تصنيف:مطبخ جنوب الولايات المتحدة