ذباب الجبن

ذبابة الجُبن أو ذبابة الجبن القافزة (الاسم العلمي:Piophila casei)، هي  من الحشرات التي تتبع  المستودكة من ال المستودكية، وهي نوع من الذباب الذي يصيب المواد الغذائية، والجبن على وجه التحديد. يرقات هذه الذبابة معروفة أيضا باسم «رُبّان الجبن» نظرا لقدرتها على القفز بجسمها عدة بوصات في الهواء عندما تشعر بالذعر تماما مثل ربان الطائرة الذي يقذف بمقعده خارج الطائرة عند إصابة طائرته، عندما تؤكل عن طريق الخطأ يمكن لليرقات البقاء على قيد الحياة داخل الأمعاء، الشئ الذي يتسبب في إصابة الشخص بمرض النغف المعوي.

تستخدم يرقة ذبابة الجبن لإنتاج الجبن التقليدي لجزيرة سردينيا، الذي يسمى «كاسو مارزو» أو «الجبن المعفن».

 انظر أيضاً 
 المستودكة

 مراجع 

تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس
مستودكة جبنية
تصنيف:حشرات وصفت في 1758
تصنيف:حيوانات وصفها لينيوس
تصنيف:ذوات الجناحين وصفت في 1758
مستودكة جبنية
مستودكة جبنية