السردوك

باللغة التونسية السردوك او صُران كانِب  المعروف أيضا باسم سمك الشيخ هو نوع من أنواع الاسماك القاعية التي تنمو وتتكاثر في مياه البحر المتوسط الأبيض.

 الملامح الخارجية 
السردوك سمك يمتاز بجمال ألوانه ما بين الأحمر الزاهر والبني. إضافة إلى ذلك يمتلك ست خطوط عرضية بنية داكنة غير منتظمة في الجلد، بقعة زرقاء أو أرجوانية في مستوى البطن و خطوط في شكل كتابة على غطاء الخياشيم. فمه الواسع يشبه كثيرا فم الهامور. تتميز زعائفه بزعنفة ذيلية مستديرة و زعنفة ظهرية تحتوي على 8 إلى 9 فقرات. الطول المعتاد لهذا النوع من الاسماك هو من 20 إلى 25 سم ولكن يمكن أن يصل إلى أكثر من 40 سم.

 الإيكولوجيا 
السردوك سمك يعيش حياة منعزلة في المناطق الصخرية الساحلية و يتردد الأعشاب البحرية نذكر خاصة منها بوسيدونيا أوشينيكا للبحث على فريسته .

 بيولوجيا 
السردوك سمك مفترس شرس : يدافع عن محيطه الذي يعيش فيه ويصطاد فريسته عن طريق المطاردة. هذا المفترس يتغذى على العلقيات والحلقيات والقشريات ورأسيات الأرجل والأسماك الصغيرة. للتكاثر الجنسي ٬ هو سمك ثنائي الجنس خنثى متزامن. تضع الأنثى بيضها بداية من شهر مايو إلى شهر أغسطس.

 الأسماء العامية 
يلقب هذا النوع من الأسماك بعدة أسماء. فإسمه العامي يتغير حسب البلد.
 الإسم    !!   البلد السردوك || تونس  شيخ ||  مصر  serran écriture ||  فرنسا Scrittura ||  إيطاليا Painted comber ||  إنقلتراSerrano escrobano ||  إسبانيا Schriftbarsch ||    ألمانيا

 الطفيليات 
مثل معظم الأسماك يستضيف سمك السردوك طفيليات داخلية و خارجية.Chaabane, Amira & Neifar, Lassad 2014: Utilisation des parasites pour l'évaluation de l'impact des pêcheries côtières sur les populations du serran Serranus scriba (Pisces, Téléostéen). Poster présenté au Congrès de la Société Française de Parasitologie, Reims, France, 21-22 Mai 2014. 

 الصيد والأهمية الإقتصادية 
السردوك هو من الأسماك المرغوبة في تونس وباقي الدول. فهوسمك يتميز بطراوة لحمه ونكهته الخاصة و الشهية ما يفسر تواجده المستمر في سوق السمك. يمكن اصطياد هذا النوع من السمك بكل أساليب وسائل الصيدالمختلفة من تقليدية وحديثة نذكر منها: القرقور ، الشرفية وسيلة صيد تقليدية بتونس ،الشباك المثلثة و الصيد بالجر.
تصغير|شرفية وسيلة صيد تقليدية بتونس

 المراجع 

تصنيف:أسماك
تصنيف:أسماك البحر الأبيض المتوسط
تصنيف:أسماك البحر الأسود
تصنيف:أسماك وصفت في 1758
تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس
تصنيف:حيوانات بحرية في شمال إفريقيا
تصنيف:حيوانات ماكارونيسيا
تصنيف:قرفص