سوربوز

السوربوز  هو سكر كيتوني يعود إلى مجموعة من السكريات تعرف بالسكريات الأحادية.وهو يمتلك درجة حلاوة مكافئة للسكروز (سكر المائدة).فهرس ميرك ؛ النسخة الثانية عشرة ؛ 8874. الإنتاج التجاري لفيتامين ج (حمض الإسكوربيك) غالبا ما يبدأ بالسوربوز.L-سوربوز هو التوزع الفراغي  للسكر الطبيعي. 

مراجع

تصنيف:سكريات أحادية
تصنيف:كيتونات
تصنيف:محليات