تاغاتوز

التاغاتوز  هو محلي وظيفي.وهو سكر أحادي موجود بشكل طبيعي وبالتحديد هو سكر سباعي. وهو يوجد غالبا في المنتجات اليومية وهو شبيه جدا في قوامه وتركيبه بالسكروز (سكر المائدة) ويمتلك 92% من حلاوة السكروز لكنه يمتلك 38% فقط من السعرات الموجودة في السكروز.

 مراجع 

تصنيف:المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة
تصنيف:سكريات أحادية
تصنيف:محليات