موس (حلوى)

الموس أو الموسية  وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.Mousse at Food Network Food Encyclopedia  وقد تكون مالحة أو حلوة.

تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.

تصغير|موس الشوكولاته.

 معرض صور 

 انظر أيضا 
 بارفيه

 مراجع 

تصنيف:أطباق كريمية
تصنيف:حلويات فرنسية