قشدة مخفوقة

القشدة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة أو الخفيقة  هي قشدة تضرب بالخلاط، أو بالمخفقة، أو بالشوكة حتى تصبح خفيفة ومنفوشة وحجمها يكون ضعف حجمها الاصلي.

تكون القشدة المخفوقة غالبا حلوة وفي بعض الأحيان مع نكهة الفانيليا وتسمى أحيانا كريمة شَنتِلّي (crème Chantilly).

 معرض صور 

 الأضرار الصحية والمخاطر 
تحتوي الكريمة المخفوقة الاصطناعية عادة على خليط من الزيت  والمحليات والماء والمثبتات والمستحلبات المضافة لمنع . ولأغراض التنظيم، يُطلق على هذا في الولايات المتحدة اسم "تغطية الزيت الصالح للأكل المخفوق".Code of Federal Regulations, Title 21, section 172.836 through 172.842

 انظر أيضًا 
 مخفوق الحليب (الميلك شيك)
 كعكة المخفوقة (كعكة شنتلي)
 كول ويب
 القشدة
 قشدة مخثرة
 قشدة حامضة
 كريمة الزبدة
 كعكة المخفوقة

 مراجع 

تصنيف:أطباق كريمية
تصنيف:تحليات
تصنيف:تقنيات طبخ
تصنيف:حلويات
تصنيف:مطبخ فرنسي
تصنيف:معجنات
تصنيف:منتجات ألبان