اختبار بابكوك

اختبار بابكوك، يُجْرَى لتحديد نسبة الدُّهن في اللبن ومشتقاته.

ابتكره ستيفان مولتون بابكوك عام 1890 م.

 المصدر 
  بابكوك، ستيفان مولتون - موسوعة المورد، منير البعلبكي، 1991 م
 مراجع 

تصنيف:حليب
تصنيف:جامعة ويسكونسن-ماديسون