شراب أغاف

شراب الأغاف  هو شراب مُحَلّي ينتج تجارياً مع عدة أنواع من الأغاف، وهو أكثر حلاوة من العسل ويميل أن يكون أقل لزوجة، معظم الشراب يأتي من مكسيك وجنوب أفريقيا.
 الإنتاج 
تصغير|بما إن شراب الأغاف يذوب بسرعة، يمكن إستخدامه كمادة للتحلية عن المشروبات الباردة مثل الكوكتيلات والعصائر، والشاي المثلج
ينتج الشراب عادة من الأغاف الأمريكي و الأغاف الأزرق , حيث يتم قطع أوراق النباتات التي تتراوح أعمارها بين 7 - 14 عاماً، وثم يُستخرج العصير من لب الأغاف، ويُصفى وهو ساخن لفصل السكريات المعقدة إلي سكر بسيط، ثم يتركز هذا العصير المصفي إلى سائل حلو، يكون أرق قليلاً من العسل. 

 انظر أيضًا 
 باهرة

 المراجع 

تصنيف:أغاف
تصنيف:شراب
تصنيف:مطبخ مكسيكي