سرمق شاحب

السرمق الشاحب (Chenopodium pallidicaule)، ويعرف أحيانًا باسم Cañihua وCanihua وKañiw وهو نوع من أنواع السرمق ويشابه في خصائصه واستخداماته لأحد الأنواع وثيقة الصلة به وهو الكينوا.

وله خصائص هامة ومفيدة منها: القدرة على تحمل الظروف على الجبال الشاهقة وارتفاع محتوى البروتين والقدرة العالية على مقاومة التأكسد كما أنه يحتوي على الفينولChemical and Functional Characterization of Kañiwa (Chenopodium pallidicaule) Grain, Extrudate and Bran - Springer  مع عدم وجود صابونين الذي يعقد استخدام الكينوا.

ولكن عملية تدجينه ليست كاملة، وعدم تماثله مع نضج الحبوب يمثل أحد القيود.

 اقرأ أيضا 
 كينوا
 قصعين إسباني

 وصلات خارجية 
 Andean Grains and Legumes
 Plants for a Future database
 Crops for the Future: Canihua (Chenopodium pallidicaule)

 قائمة المراجع 

تصنيف:زراعة
تصنيف:سرمقاوية
تصنيف:محاصيل أمريكا الجنوبية
تصنيف:نباتات بيرو
تصنيف:نباتات غرب أمريكا الجنوبية