بوظة بكداش

بكداش يُعد من أشهر المتاجر لبيع البوظة في دمشق. تأسس المتجر نحو عام 1885م في سوق الحميدية بدمشق القديمة. وقد اشتهر بصناعة البوظة الدمشقية، من الحليب البقري الطازج المغطاة بالفستق الحلبي، وبوظة بكداش هي نسيج مرن مصنوع من المصطكى والسحلب، وهي مشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي وأصبحت منطقة جذب سياحي شهير في دمشق.Malouf, 2007, p.225

ومن الجدير بالذكر أنهُ قد افتُتِح مطعم بالاسم التجاري «بوظة بكداش» في شارع المدينة المنورة في عمّان، الأردن عام 2013م.

 انظر أيضاً 
 مثلجات
 بوظة (حلوى)

 المراجع 

 المراجع 


تصنيف:مبان ومنشآت داخل مدينة دمشق المسورة
تصنيف:تأسيسات سنة 1885 في الدولة العثمانية
تصنيف:تأسيسات سنة 1895 في الدولة العثمانية
تصنيف:دمشق القديمة
تصنيف:صناعات سوريا
تصنيف:مطاعم دمشق
تصنيف:معالم دمشق
تصنيف:مطاعم أسست في 1895