تمال

التَّمال أو التامال  هو اسم مشتق من لغة الناهاتل ويعني "مغطى"، وهو اسم عام أعطي للعديد من الأطباق اللاتينية من قبل الطباخين المحليين، يحضر بشكل عام من طحين الذرة المطبوخ بالبخار وتكون مغطاة بأوراق الذرة أو أحيانا بأوراق الموز أو الافوكادو وإضافة إلى ذلك تغطى بأوراق ألمينيوم أو أوراق بلاستيكية وتكون محشية باللحم والخضار والفلفل والفواكه وبعض الصلصات وقد تحوي طعمة حلوة أو سلطات.link 
 الأصل 
يقال بأن الشعوب القديمة في المكسيك أخذت الذرة إلى مناطق وشعوب أخرى كما أخذوا معهم أطباق وطرائق طبخ الذرة مما جعل التمال طريقة سهلة وبسيطة لتحضير أطباق الذرة ومن الممكن الاعتقاد أن الذرة أخذت من داخل المكسيك وأمريكا اللاتينية والجنوبية.
 في المكسيك 
التمال يشكل حاليا جزءا من الوجبات الأساسية للمكسيكيين في الحفلات والمناسبات، واستهلاكه تقليدي في حفلات الأجداد وو في حفلات الزواج في الفنادق وال أماكن الأخرى، كما يعد طبق أساسي في عيد الميلاد.
 في أمريكا اللاتينية 
يأكل الناس بشكل كثيف التمال في غواتيمالا والسلفادور و الهندوراس ونيكاراغوا ( عرفت على زمن شعوب المايا ).
كما توجد في كوستاريك و بنما و بويرتوريكو والدومينيكان و الأرجنتين وبوليفيا و الرازيل وشيلي و كولومبيا و البيرو.
في الولايات المتحدة الأمريكية :
الكلمة المعتداة بالإنجليزية "tamale"، و يشكل التمال طبقا مشهورا جدا في الولايات المتحدة الأمريكية وخصوصا في الولايات الجنوبية القريبة من المكسيك وفلوريدا، وتحضر بشكل تقليدي أيضا في عيد الميلاد.
 مراجع 

تصنيف:أطباق الذرة الشامية
تصنيف:أطباق قديمة
تصنيف:أطعمة محشوة
تصنيف:دامبلنغ
تصنيف:طعام الشارع
تصنيف:طعام مطهو على البخار
تصنيف:مطبخ أمريكا الجنوبية
تصنيف:مطبخ أمريكا اللاتينية
تصنيف:مطبخ أمريكي
تصنيف:مطبخ بيليزي
تصنيف:مطبخ جمهورية الدومنيكان
تصنيف:مطبخ سلفادوري
تصنيف:مطبخ عيد الميلاد
تصنيف:مطبخ غرب الولايات المتحدة
تصنيف:مطبخ غواتيمالي
تصنيف:مطبخ غوامي
تصنيف:مطبخ فلبيني
تصنيف:مطبخ كوبي
تصنيف:مطبخ كولومبي
تصنيف:مطبخ مكسيكي
تصنيف:مطبخ نيكاراغوي
تصنيف:مطبخ هندوراسي