موز الجنة

موز الجنة ( ؛ وأيضًا  أو )"Plantains". John Wells's phonetic blog, 17 Sept. 2010  هو الاسم الشائع لنباتات عشبية من جنس الموز، وتُستخدم الفاكهة التي تنتجها بوجه عام لأغراض الطهو، على عكس الموز اللين الحلو (الذي يُدعى أحيانا موز التحلية). ليس بين الموز المعتاد وموز الجنة أي تمييز أو تفريق رسمي أو علمي، ويعتمد استخدام أي من المسمّّيَين بشكل عام على أساليب استخدام الفاكهة أو تناولها مطهوّة أو طازجة.

عرفت أمريكا الشمالية هذه الفاكهة لأول مرة باسم «موز الجنة»، وفي الولايات المتحدة وأوروبا يشير «الموز» بوجه عام إلى هذا النوع من الفاكهة. تُستخدم كلمة «الموز» أحيانًا لوصف مستنبتات موز الجنة الأخرى، وقد تعكس الأسماء الاستخدامات المحلية للمستنبتات أو خصائصها مثل: موز الطهو وموز الجنة وموز البيرة وموز الشطائر وما إلى ذلك.

مصنف رسميًا كموز مروس (Musa acuminata) أو موز بليزي (Musa balbisiana) أو تهجين من الاثنين، وذلك حسب تكوينه الجينومي، فلم يعد الاسم العلمي القديم لموز الجنة Musa paradisiaca مستخدمًا، فيأتي معظم موز الجنة من التهجين.

الموطن الأصلي لجميع أعضاء جنس الموز هو المناطق الاستوائية بجنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا، بما في ذلك أرخبيل الملايو (إندونيسيا وماليزيا وبروناي والفلبين حاليًا) وشمال أستراليا.

إنَّ موز الجنة طعام رئيسيّ في المناطق الاستوائية في إفريقيا والأنديز، إذ يتمثل سر جاذبيته في أنه يثمر طوال العام، مما يجعله طعامًا رئيسيًا يمكن الاعتماد عليه في جميع المواسم، ولهذا أهمية وأفضلية خاصة بالنسبة للمجتمعات التي تعيش في الجبال أو الغابات وليس لديها تقنيات كافية لتخزين الطعام وحفظه ونقله.

 مقارنة بين أهم الأغذية الأساسية 

 المراجع 



 وصلات خارجية 
 Plantain research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)
 Botanical.com: Plantain Fruit
 Banana and plantain section of Bioversity International

تصنيف:ثمار استوائية
تصنيف:خضروات ثمرية
تصنيف:زراعة استوائية
تصنيف:مطبخ آسيوي
تصنيف:مطبخ أوقيانوسي
تصنيف:مطبخ إفريقي
تصنيف:مطبخ بورتوريكو
تصنيف:مطبخ بيليزي
تصنيف:مطبخ جامايكي
تصنيف:مطبخ جمهورية الدومنيكان
تصنيف:مطبخ سلفادوري
تصنيف:مطبخ غاني
تصنيف:مطبخ غواتيمالي
تصنيف:مطبخ كوبي
تصنيف:مطبخ مكسيكي
تصنيف:مطبخ نيجيري
تصنيف:مطبخ هاييتي
تصنيف:مطبخ هندوراسي
تصنيف:مطبخ يوروبي
تصنيف:مواد غذائية أساسية
تصنيف:موز
تصنيف:موزية
تصنيف:نباتات هجينة