إرغوستيرول

إرغوستيرول أو إركوستيرول  وهو ستيرول يتواجد في الفطريات، وأشتق أسمه من فطر الإرغوت، الاسم الشائع لجنس الفطريات (الدبوسية) الذي عزل منها الإرغوستيرول لأول مرة.Biochemistry of the Fungal Membrane and Cell Wall.  Chapter 35 in Principles of Pharmacology. 3rd edition published by Wolters Kluwer  لا يتكون الإرغوستيرول في الخلايا النباتية أو الحيوانية بل هو أحد مكونات الخميرة وأغشية الخلايا الفطرية، وهو يؤدي نفس وظيفة الكولسترول في الخلايا الحيوانية.

 دوره في الفطريات 
تصغير|نموذج بالكرة والعصا للإرغوستيرول
إرغوستيرول (ergosta-5,7,22-trien-3β-ol) هو ستيرول يتواجد في الفطريات، وتم تسميته بـ الإرغوت، وهو الاسم الشائع لأعضاء النوع الفطري كالفيسبس الذي تم عزل الارجوستيرول منه أولاً. إرغوستيرول هو أحد مكونات الخميرة وأغشية الخلايا الفطرية الأخرى، حيث يخدم العديد من نفس الوظائف التي يخدمها الكوليسترول في الخلية الحيوانية.Weete JD, Abril M, Blackwell M. Phylogenetic distribution of fungal sterols. PLoS One. 2010 May 28;5(5):e10899. doi: 10.1371/journal.pone.0010899. PMID 20526375  ويعتقد أن خصوصياته في الفطريات الأعلى ترتبط بعدم الاستقرار المناخي (الرطوبة المتفاوتة إلى حد كبير وظروف الرطوبة) التي تواجهها هذه الكائنات في منافذها البيئية النموذجية (الأسطح النباتية والحيوانية والتربة). وهكذا، على الرغم من متطلبات الطاقة المضافة لتكوين إرغوستيرول (مقارنة بالكولسترول)، يُعتَقد أن إرغوستيرول قد تطور كبديل فطري شامل في كل مكان، وبديل فطري تطوري للكوليسترول.Dupont S.; Lemetais G.; Ferreira T.; Cayot P.; Gervais P.; Beney L. (2012). "Ergosterol biosynthesis: a fungal pathway for life on land?". Evolution. 66 (9): 2961–2968. doi:10.1111/j.1558-5646.2012.01667.x. PMID 22946816

 الهدف للأدوية المضادة للفطريات 
لأن الـ إرغوستيرول موجود في أغشية الخلايا في الفطريات، ولكن غائبة في تلك الحيوانات، إنه هدف مفيد للأدوية المضادة للفطريات.Golan DE et al. Biochemistry of the Fungal Membrane and Cell Wall. Chapter 35 in Principles of Pharmacology. 3rd edition published by Wolters Kluwer 

إرغوستيرول موجود أيضًا في أغشية الخلايا لبعض وحيدات الخلية، مثل المثقبية. هذا هو الأساس لاستخدام بعض مضادات الفطريات ضد مرض النوم في غرب أفريقيا.

الأمفوتريسين ب، عقار مضاد للفطريات، يستهدف إرغوستيرول. يربط ماديًا على إرغوستيرول داخل الغشاء، وبالتالي خلق مسام قطبية في الأغشية الفطرية. هذا يسبب تسرب الأيونات (في الغالب البوتاسيوم والبروتونات) وغيرها من الجزيئات، والذي سوف يقتل الخلية.

تم استبدال الأمفوتريسين ب بالعوامل الأكثر أمانا في معظم الظروف، ولكن لا يزال يستخدم، على الرغم من آثاره الجانبية، الإصابة بالعدوى الفطرية أو البروتوزوية التي تهدد الحياة.

ميكونازول، إيتراكونازول، كلوتريمازول يعملون بطريقة مختلفة، بكبح صنع إرغوستيرول من لانوستيرول عن طريق التداخل مع 14α-demethylase(ديميثايلاس). إرغوستيرول هو جزيء أصغر من لانوستيرول. يتم توليفها عن طريق الجمع بين جزيئين من بيروفوسفات farnesyl، تيربويد 15 كربون طويل، في لانوستيرول، التي لديها 30 كربون. بعد ذلك، تتم إزالة مجموعتي ميثيل، مما ينتج إرغوستيرول. وتمنع فئة «أزول» من العوامل المضادة للفطريات الإنزيم الذي ينفذ خطوات إزالة الميثيل هذه في المسار الحيوي بين اللانوستيرول والأرجوستيرول.

 الهدف للأدوية مضادات الأوالي 
يتم منع بعض الأوليات، بما في ذلك ترايكوموناس والليشمانيا من المخدرات التي تستهدف صنع اليرغوسترين ووظائفه.

 مصدر للفيتامين د2 
إرغوستيرول هو سالفة بيولوجية لفيتامين د2، وهو الاسم الكيميائي إرغوكالسيفيرول. يؤدي التعرض لـلأشعة فوق البنفسجية إلى تفاعل كيميائي ضوئي يحول الإرجوستيرول إلى إرغوكالسيفيرول.Haytowitz, DB Vitamin D in Mushrooms

يحدث هذا بشكل طبيعي إلى حد ما، ويتم تشعيع العديد من عيش الغراب بعد الحصاد لزيادة محتواها من فيتامين د. وتزرع الفطريات أيضًا صناعيًا بحيث يمكن استخراج الإرجون ستيرول وتحويله إلى فيتامين د للبيع كمكمل غذائي وإضافة غذائية.

تحضير إرغوستيرول المشعع المحتوي على الفيتامينات الأولية و فيتامين د2 كان يسمى فيستيرول في ثلاثينيات القرن العشرين.

 السمية 

يُعد مسحوق إرغوستيرول مهيجًا للجلد والعينين والجهاز التنفسي. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى فرط في كالسيوم الدم، والذي (إذا كان لفترة طويلة) يمكن أن يؤدي إلى رواسب ملح الكالسيوم في الأنسجة الرخوة، وعلى وجه الخصوص، الكليتين.Material Safety Data Sheet, Fisher Scientific 

 مراجع 

تصنيف:تغذية
تصنيف:ديينات
تصنيف:ستيرولات
تصنيف:علم الأحياء الخلوي
تصنيف:فيتامين د
تصنيف:مبيدات الفطريات