مقصوصة

المقصوصة أو المِرْغَاة أو المِطْفَحة أو الكَفكِير أو المِقشدة أو المِكشطة مغرفة مثقبة تستعمل لقشد الرغوة من السوائل مثل تخليص القشدة من الحليب. وتُستعمل لنشل اللحم والخضار من القدر.

 التأثيل 
أصل كلمة كفير هي كلمة الفارسية  وتعني آخذ الرغوة، وقد دخلت العربية عن طريق التركية. تُستخدم في بلاد الشام.

 المصادر 

تصنيف:أدوات الطعام