كريب (طعام)

الكريبية أو الكريب  هو نوع من البان كيك الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي. يحضّر عادةً من مزيج الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح، والسكر ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات. يمكن أن يقدّم الكريب على وجبة أساسية حيث يضاف اليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج والبشاميل، الجبن والخضروات، السلمون المدخّن وغيرها.
أما بالنسبة للحلويات يمكن إضافة اليه العسل، الشوكولا والموز، المربى وغيرها.

 الكريب في الثقافة 
كان يوم 2 فبراير في الأصل يوم بركة العذراء مريم ولكن أصبح يعرف في فرنسا باسم يوم الكريب  في إشارة إلى تقليد تقديم الكريب في هذا اليوم. كان الاعتقاد أنه إذا استطعت التقاط الكريب من المقلاة بعد قذفه في الهواء بيدك اليمنى وأمسكت بعملة ذهبية في اليد اليسرى، فإنك ستصبح غنيا في تلك السنة.Redmond, Barbara (30 January 2012). La Chandeleur – Le Jour des Crêpes. Retrieved on 2012-02-28 from http://awomansparis.wordpress.com/2012/01/30/la-chandeleur-le-jour-des-crepes/.  الاستدارة واللون الذهبي المكتسب من قلي الكريب في الزبدة تشبه الشمس وأشعتها. وينطبق هذا أيضا بشكل رمزي على العملة المضمومة في يد الشخص اليسرى.Sokolov, Raymond. "Sun food." Natural History May 1993: 82. Academic Search Complete.

 انظر أيضًا 
 البان كيك
 الوافل
 خبز الترتية — هو خبز يجمع بين نموذج البان كيك وحلوى التورتة.

 مصادر 

تصنيف:تحليات
تصنيف:أطباق وطنية
تصنيف:بان كيك
تصنيف:حلويات
تصنيف:حلويات فرنسية
تصنيف:طعام الشارع
تصنيف:مطبخ أوروبي
تصنيف:مطبخ بلجيكي
تصنيف:وجبات خفيفة