أرز مسلوق

الأرز المسلوق  هو الأرز الذي سبق غليه في القشر. السلق يجعل الأرز أسهل للمعالجة باليد، ويحسن صورته الغذائية (باستثناء محتوى فيتامين-ب، والذي يتعرض لعملية المسخ)، وتغير قوامه.
 مراجع 

تصنيف:أطباق أرز