لامونا

لامونا أو موناAmbroise Queffélec, Yacine Derradji, Valéry Debov, Dalila Smaali-Dekdouk, Yasmina Cherrad-Benchefra, Le français en Algérie. Lexique et dynamique des langues, Duculot, 2002, 590 p. , 427, entrée Mouna,mona. هي بريوش بشكل قبة أو تاجPierre Mannoni, Les Français d'Algérie. Vie, mœurs, mentalités. Histoire et perspectives méditerranéennes, L'Harmattan, 1993, 288 p. , 39. في المطبخ الجزائريLivres des recettes Algériennes  ويعود أصلها للقطاع الوهراني وبالخصوص مدينة وهران وكانت تحضر تقليديا في عيد القيامة.
 أصل التسمية 
يُعتقد أن أصل تسمية لامونا يعود إلى احتفال ميمونة، وهو عيد خاص يحتفي به يهود شمال افريقيا بمناسبة نهاية عيد الفصح حيث يحضرون مختلف الحلويات والمخبوزات، بينما يرجح آخرون أن أصل الكلمة هو ايموناه التي تعني الإيمان باللغة العبرية. روايات أخرى تربط بين أصل التسمية وحصن لامون في مدينة وهران. هناك كان الإسبان القدامى يحيون عيد الفصح في الحصن ويحضرون بريوش لامونا إلى جانب طبق الأرز بالدجاح على الطريقة الإسبانية.
 المراجع 

تصنيف:السبت
تصنيف:العبور
تصنيف:خبز يهودي
تصنيف:مطبخ اليهود الشرقيين
تصنيف:مطبخ جزائري
تصنيف:معجنات
تصنيف:وهران
تصنيف:يهود جزائريون