كركند المستنقعات الأحمر

كركند المستنقعات الأحمر أو جراد البحر الأحمر اللويزياني ، هو أحد أشهر الأنواع التي تندرج تحت عائلة كركنديات المياه العذبة، يشكل هذا النوع %80 من محصول ال إستاكوزا في العالم. بدأ انتشار هذا الحيوان في مصر في منطقة الجيزة وجنوب القاهرة حتى مداخل الدلتا، ومع الوقت اتسع في الترع ومصارف الدلتا. أصلها من أمريكا الشمالية، وتعد وجبة أساسية في بعض الولايات الامريكية وخاصا لوزيانا التي كانت المنتج الأكبر لها في العالم وتسمى (louisiana crawfish). تُستخدم كغذاء في الولايات المتحدة الامريكية والصين والعديد من دول العالم ويُستخدم قشرها علفًا.

 المراجع 

 إستاكوزا المياه العذبة مالها وماعليها
 دراسة: تكاثر استاكوزا المياه العذبه بمصر يهدد البيئة
 استاكوزا المياه العذبة
 منتجات غذائية وتجارية من استاكوزا المياه العذبة في مصر، جريدة الأهرام، في 25 يونيو	2009
 بعد أن رفض المصريون أكلها بسبب شكلها: إستاكوزا النيل تجد طريقا لمعدة الأوروبيين!، جريدة الأهرام، 	19 يونيو 2009
 حيوان غريب في نهر النيل، جريدة الأهرام، 9 أغسطس 2007
 وأخطأت الاستاكوزا!، جريدة الأهرام، 2 	يونيو 2005
 بروتين للإنسان وعلف للحيوانات والأسماك والطيور استاكوزا المياه العذبة.. أحد غزاة النيل الجدد! ، جريدة الأهرام، 27 	مايو 2005
 الاستاكوزا تهدد أسماك النيل!، جريدة الأهرام، 12 أغسطس 2002

تصنيف:أنواع القائمة الحمراء غير المهددة
تصنيف:حيوانات جنوب شرق الولايات المتحدة
تصنيف:قشريات المياه العذبة في أمريكا الشمالية
تصنيف:قشريات صالحة للأكل
تصنيف:قشريات وصفت في 1852
تصنيف:كركنديات المياه العذبة
تصنيف:مأكولات بحرية
تصنيف:مفصليات جمهورية الدومينيكان