سلطة كبريزة

سلطة قَبْرِيَّة أو كَبْرِيزَة أو كابريزي هي طبق سلطة من المطبخ الإيطالي، تُحضّر من شرائح الطماطم الطازجة وشرائح مُزَرِلَّة والريحان وتتبل بملح الطعام وزيت زيتون.متعة الطبخ (كتاب) (75th Anniversary Edition) p. 169"Nigel Slater's classic insalata caprese recipe", ذا اوبزيرفر, Sunday 18 July 2010.  ألوان مكونات هذه السلطة تشابه علم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخضر. تقدم في إيطاليا كأنتيباستو (طبق البداية) وليس كطبق جانبي، بخلاف معظم أنواع السلطات الأخرى. أخذت السلطة اسمها من مدينة جزيرة قبرة.

يُضاف أحياناً الثوم والبقدونس المفروم وصلصات مختلفة كخل بلسميك والتتبيلة الإيطالية والزيتون. وتقدم على أوراق الخس.

 المعلومات الغذائية 
تحتوي وجبة سلطة الكبريزة (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 98
 الدهون: 10
 الدهون المشبعة: 1
 الكوليسترول: 0
 الكاربوهيدرات: 3
 البروتينات: 1

 طالع أيضاً 
 قائمة الأطباق المحضرة من الجبن
 ترتة قبرية
 مراجع 

 روابط خارجية 
 سلطة كابريزي الدجاج بالأفوكادو

تصنيف:أطباق الطماطم
تصنيف:أطباق الجبن
تصنيف:أطباق خضار
تصنيف:سلطات
تصنيف:مطبخ إيطالي
تصنيف:مطبخ نابولي