عجة

العُجَّة هو طبق مصنوع من البيض المخفوق المطبوخ مع الزبدة أو الزيت في مقلاة مطوية وأحيانا يضاف لهذا الخليط الطماطم أو النقانق وبعض الخضراوات والبعض يحضرونه بواسطة خلط البيض مع كم صغير من الحليب أو القشطة أو حتى الماء.

 المعلومات الغذائية 
بحسب وزارة الصحة البحرينية:
الحجمبيضة واحدةالوزن (جم)61بروتين (جم)6.5الدهون (جم)7.3كربوهيدرات (جم)0.4سعرات حرارية (Kcal)95.8السكر (جم)0.4الألياف الغذائية (جم)0كالسيوم (ملجم)28.7كالسيوم (ملجم)28.7حديد (ملجم)0.9فوسفور (ملجم)98.8بوتاسيوم (ملجم)69.5صوديوم (ملجم)98.2كولسترول (ملجم)217.2دهون متحولة (جم)0.4دهون مشبعة (جم)2

 انظر أيضًا 
 البيض المقلي
عجة (طبق تونسي)
البيض المخفوق — هو بيض مخفوق ومقلي.

 المصادر 

 وصفة عجة البيض والخضار مع معلوماتها الغذائية

تصنيف:أطباق البيض
تصنيف:أطباق قديمة
تصنيف:أطعمة إفطار
تصنيف:أنواع الطعام
تصنيف:إفطار
تصنيف:مطبخ إيراني
تصنيف:مطبخ عالمي