فوكاتشيا

فوكَجية أو فوكَشْيَة أو فوكاسيا (نقحرة: فوكاتشيا) (باللغة الإيطالية والإنجليزية: Focaccia) هو خبز إيطالي يخبز في الفرن وقد يغطى بالأعشاب أو غيرها من المكونات.Panis focacius    ترتبط الفُكَشية بالبتزة، لكنهما لا يعُدَّان نفس الشيء. شائعة في إيطاليا ويضاف إليها زيت الزيتون والجبن والأعشاب واللحم، أو الخضراوات.

 انظر أيضًا 

 المناقيش

 مراجع 

تصنيف:خبز الخميرة
تصنيف:خبز إيطالي
تصنيف:خبز مسطح
تصنيف:طعام الشارع
تصنيف:مطبخ موناكي