النواصر

النواصر هي طبق مصنوع من المعكرونة ، وهي من الأطباق التونسية المميّزة.

 الأصل 
ووفقًا للمؤرخ عبد الستار عمامو . ، فقد تم إنشاء النواصر خلال العصر الحفصي . ؛ ويُزعم أن اسمهم مستوحى من الدينار النّاصري، المربّع والذهبي اللّون، والذّي ظهر في ذلك الوقت.

 التحضير 
تُقطّع العجينة، المصنوعة من السميد والماء والملح ، إلى مربّعات رقيقة وتُجفّف في الشّمس. ثم تُطهى على البخار .

 تذوق 
تُغطّى النواصر بصلصة الطماطم مع البطاطس والفلفل (المطبوخة في الصلصة أو المقلية)، وتُقدّم مع جميع أنواع اللحوم ( الدجاج ، لحم الضأن ، لحم القدّيد ، إلخ) ولكن بشكل خاص مع العصبان ( الأمعاء والكرشة المحشوّة).

 ملاحظات ومراجع 

تصنيف:أماكن مأهولة في إقليم النواصر
تصنيف:باستا
تصنيف:بلديات المغرب
تصنيف:بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الوطن العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة إفريقيا/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة تونس/مقالات متعلقة
تصنيف:عواصم أقاليم المغرب
تصنيف:مطبخ تونسي
تصنيف:مقالات تستعمل قوالب معلومات