بيكيرت

البِكَرت أو (نقحرة: بيكيرت)  هو صحن بطاطا مقلية مسطحة نشأت في ويستفاليا (Westphalia) في ألمانيا. هو يمكن أَنْ يعد نوع من أنواع الفطائر المسطحة أو المغذية جداً. إن الاسم مشتق من الكلمتين الألمانيتين بيكين (picken , pecken) الأولى تعني المنخفض أو المسطح والثانية تعني "للصق الشيء بشيء آخر").

 المكونات الرئيسية 

إن المكونات الرئيسية هي البطاطس المهروسة، طحين، حليب، بيض، و(عادة) زبيب، مَع القليل خميرة وملح وسكر. ثلاث بطاطات كبيرة تُنتج 10-15 بيكيرتات بحجم راحة اليد بما فيه الكفاية 4-5 أشخاص.

 انظر أيضاً 
 روستي
 مطبخ ألماني

 مراجع 

تصنيف:طعام مخبوز
تصنيف:أطباق بطاطا
تصنيف:أطعمة مقلية
تصنيف:دامبلنغ
تصنيف:مخبوزات
تصنيف:مطبخ ألماني