دلة

الدَّلَّة  هي الوعاء المستخدم في تحضير وتقديم القهوة العربية، وقد ارتبطت الدَّلة بالفلكلور العربي عموماً، وبجزيرة العرب على وجه الخصوص. حيث بدأت صناعة الدلّّة قديما في دولة الغساسنة، ثم انتقلت إلى إلى باقي بلدان العرب. وعُرفت صناعة الدِّلَال التقليدية عند العرب منذ عصور ما قبل الإسلام. تصنع الدلّة عادة من النحاس والخارصين والمعادن الجيدة، حيث تدوم صالحة للاستخدام، وتتوارثها الأجيال عند قبائل العرب وأهل البادية لمكانتها ورمزيتها.

 الأصول 
عُرفت صناعة الدلال التقليدية والسيوف والخناجر عند العرب منذ عصور ما قبل الإسلام، ويكاد يكون حاتم الطائي هو من أدخل الدلة إلى أرض الجزيرة العربية بعد أن شاهدها في قصور الغساسنة، وهم سلالة عربية أسست مملكة في الشام، وهم من قبائل الأزد، التي نزحت بعد انهيار سد مأرب، في فترة ما قبل الإسلام ثم انتقلت إلى قبيلة قريش في الطائف.

 الدلال القديمة 
صنعت الدلة قديمًا من النحاس، وقد كان هناك نوعان من النحاس (الأحمر والأصفر)، وقد كان النحاس الأحمر هو النحاس الأفضل، كما كانت اللمعة القوية هي ما يدل على جودة نوع النحاس المستخدم في صناعة الدلة.

وقد كانت أهم أنواع الدلال قديمًا:
 الدلة الحساوية.
 الدلة القرشية.
 الدلة الحجازية.
 الدلة الحايلية.
 الدلة البغدادية.
 الدلة الحمصية.
 دلة العساف.
 الدلة العمانية.

كما عرفت دلة رسلان، ودلة إبراهيم وهو أحد أبناء رسلان، وهي دلال لا زالت تباع في المزادات العالمية بآلاف الدولارات.

 دلة رسلان 
تصغير|دلة عربية
دلة صفراء نحاسية صنعت يدويًا في بلاد الشام. ترجع تسميتها نسبة إلى صانعها وهو «رسلان». إذ كان يحفر اسمه عليها بعد الانتهاء من صنعها. تُعَد دلة رسلان الأشهر والأغلى ثمنًا من بين الدِلال، نظرًا لجمال شكلها، وإتقان صنعها، وجودة عملها للقهوة العربية.الكتاب الرابع من معجم التراث: الأطعمة وآنيتها، سعد بن عبد الله بن جنيدل، دارة الملك عبد العزيز، 1428هـ،ص100

 انظر أيضًا 
 إبريق
 ركوة

 المراجع 

تصنيف:أدوات طبخ
تصنيف:إعداد القهوة
تصنيف:تراث شعبي عربي
تصنيف:أوعية طبخ
تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط
تصنيف:مطبخ سعودي
تصنيف:مطبخ عربي